DÝŇOVÁ BÁBOVKA S BÍLOU ČOKOLÁDOU BEZ LAKTÓZY
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava / VařeníINGREDIENCE
250g třtinového cukru krupice
3 vejce -
200g řepkového oleje za studena lisovaného
300g hladké špaldové mouky
1 lžička skořice
½ lžičky hřebíčku
½ lžičky muškátového oříšku
2 lžičky sody
70 g bílé čokolády
400g dýňového pyré – cca jedna malá dýně
Na promazání formy
hrubá mouka
řepkový olej
POSTUP
- Troubu nahřejte na 200C. Rozkrojte dýni a vydlabejte z ní semínka. Nakrájejte ji na cca 3–4cm tvary. Dejte na plech (vyložený pečícím papírem) a pečte cca 30 minut doměkka. V průběhu pečení kousky obraťte. Jakmile dýně vychladne, dejte ji do mixéru a umixujte ji do jemného pyré. Pokud bude dýně suší a pyré bude příliš hutné, přilijte trochu vodu.
- Teplotu trouby snižte na 175 C. Bílou čokoládu nasekejte na drobné kousky. Formu promažte olejem a vysypte hrubou moukou.
- V první míse ušlehejte ručním mixérem cukr, vejce a olej v hladký krém.
- V druhé míse smíchejte mouku, jedlou sodu a koření. Přidejte nasekanou bílou čokoládu.
- Nyní přidejte suchou část k tekuté, krátce promíchejte a na závěř přimíchejte pyré. Těsto přelijte do formy a pečte cca 55–60 minut.
- Bábovku vyklopte po 5ti minutách. (tip od P. maminky: pokud cítíte, že bábovka nepůjde vyklopit, otočte ji a přikryjte formu studenou mokrou utěrkou)
