BEZLEPKOVÝ CHLEBA - CIZRNOVÁ MOUKA,RÝŽOVÁ MOUKA
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 50 min. / Vaření 45 min.INGREDIENCE
1 bochník
120 g hnědé
rýžové mouky
70 g cizrnové
mouky
50 g čirokové
mouky
40 g tapiokové
mouky
2 lžičky sušeného droždí
2 lžičky soli
1 lžička sušeného česneku
½ lžičky mletého
kmínu
2 vejce
50 ml olivového
oleje
1 lžíce javorového sirupu (či jiného sirupu)
150 ml studené vody
2 hrsti semínek –
slunečnicová a dýňová
POSTUP
- Připravíme si troubu na kynutí těsta. Předehřejeme si troubu přibližně na 100°C. Poté ji vypneme.
- Ve středně velké míse si smícháme všechny sypké ingredience. Následně můžeme přidat ostatní. Část semínek použijeme přímo do těsta a část na ozdobení.
- Těsto přelijeme do chlebové formy vyložené pečícím papírem. Chleba pečeme běžně ve formě od délce 28 cm. Výška je cca 5 cm. Jestliže máte kratší formu, vůbec to nevadí. Chleba bude vyšší. Dejte mu jen cca o 5 minutek v troubě navíc.
- Dáme do vyhřáté trouby, zakryjeme alobalem a necháme kynout přibližně 40 minut. Poté formu vyndáme. Troubu rozehřejeme na 180°C. Dáme opět formu s chlebem do trouby a pečeme 40–45 minut.
