NEPEČENÉ CUKROVÍ - KOKOSOVÉ KULIČKY V ČOKOLÁDĚ
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 15 min. / VařeníINGREDIENCE
na 35 kuliček
2 hrnky strouhaného
kokosu i
2 lžíce javorového sirupu či medu (není nutný)
8 lžic kokosového
mléka
vanilkový extrakt
dobrovolně(4 lžíce rozehřátého kakaového
másla)
Na polevu
120 g 70% čokolády
1 lžíce ghí másla
Na ozdobení
Namleté oříšky
POSTUP
- 2 hrnky strouhaného kokosu lehce umixujeme ve foodprocesoru s 8 lžícemi kokosového mléka, 2 lžícemi sirupu a špetkou vanilky. Pokud chcete chuť zjemnit, doporučujeme přidat ještě 2–4 lžíce rozehřátého kakaového másla.
- Z kokosové směsi vytvarujeme kuličky, které dáme přibližně na 20 minut do mrazáku.
- Těsně před vyndáním kuliček z mrazáku si ve vodní lázni připravíme čokoládovou polevu z čokolády a ghí másla.
- Z mrazáku vyndáme kuličky, prsty upravíme tvar k dokonalosti a pomocí vidličky je ještě studené namáčíme do teplé čokoládové polevy a pokládáme je na pečící papír. Než poleva zaschne, můžeme kuličky ozdobit namletými oříšky či kokosem.
- Uchováváme je v lednici či v mrazáku.
