KOKOSOVO RÝŽOVÁ KAŠE S REBARBOROU NEBO S JINÝM OVOCEM
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 15 min. / Vaření 40 min.INGREDIENCE
6 porcí
1 hrnek dlouhozrné rýže (250g)
2 hrnky vody (600 ml)
3 hrnky tučného kokosového mléka (900ml)
¼ lžičky soli
1 lžička vanilky
špetka kardamomu
2–3 lžíce rýžového sirupu (alternativa: kokosový nebo javorový
javorový)
POSTUP
Kokosovo rýžová kaše
- Rýži propláchneme ve studené vodě. Přendáme ji do hrnce spolu s vodou, dvěma hrnky kokosového mléka, solí, vanilkou a kardamomem. Za stálého míchání přivedeme k varu.
- Ztlumíme oheň a vaříme bez pokličky cca 25 minut nebo dokud rýže nezměkne. V průběhu pravidelně promícháváme a přiléváme poslední hrnek kokosového mléka.
- Těsně před koncem osladíme kaši rýžovým sirupem. Hotová kaše by měla mít mazlavou konzistenci.
Rebarbora
300g očištěné rebarbory
⅓ hrnku třtinového cukru
⅓ hrnku vody
šťáva z ½ velkého citrónu
špetka vanilky
- Stonky rebarbory očistíme a zbavíme se dřevnaté dolní části. Rebarboru nakrájíme na 2–3cm kostky.
- Všechny ingredience přendáme do menší pánve. Jakmile přivedeme k varu, ztlumíme plotýnku na nejmenší žár a vaříme 5–8 minut. Kontrolujte průběžně měkkost rebarbory. Jakmile se začne rebarbora rozpadat, je to znamení, že začíná být rozvařená.
