PARMEZÁNOVÁ OVESNÁ KAŠE SE ŽAMPIONY
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 10 min. / Vaření 15 min.INGREDIENCE
na 2 porce
2 lžíce ghí
másla
½ cibule
1 rovná lžička římského mletého kmínu
2 lžíce nasekaného oregana (nebo ½ lžičky provensálského koření)
120g žampiónů (ideálně máslových) cca 8 kloboučků
100g jemných
ovesných vloček (varianta
bez lepku)
350ml vody (+100ml v případě s vloček s lepkem)
150ml kokosového
mléka (60%)
½ – 1 lžička soli
20g nastrouhaného parmezánu
POSTUP
- Půlku cibule si nakrájíme na drobné kostičky a restujeme na ghí másle. Mezitím si nakrájíme žampióny na plátky a rovnou je přihodíme do kastrůlku k cibulce a restujeme dál. Jakmile je cibulka měkká, přidáme 1 lžičku římského kmínu, nasekané oregano. Důkladně promícháme.
- Nyní přilijeme 350 ml vody i 150ml kokosového mléka, přisypeme 100g vloček a vaříme na mírném ohn přibližně 12–15mini. Průběžně mícháme, jelikož vločky postupně vsakují veškerou tekutinu.
- Dochutíme solí a nastrouhaným parmezánem.
Tip na ozdobení
3 žampiony nakrájíme na plátky a na pánvičce a orestujeme dohněda.
Plátky parmezánu nebo plátky mozzarelly
Výhonky nebo čerstvé oregano
Růžový pepř
