KRÉMOVÁ KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA

POLÉVKA / BEZ MLÉKA / BEZ LEPKU /VEGAN

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava / Vaření

INGREDIENCE

6 porcí

800g očištěného květáku
4 stroužky česneku
2 menší cibule
400 ml vody
700 ml kokosového mléka (nebo kravského)
240g bílých fazolí (celá konzerva)
1 lžičky kurkumy
1 lžička uzené papriky
šťáva z 1 citrónu

Krémová květáková polévka

POSTUP

  1. Květák očistíme a rozsekáme na růžičky. Očistíme stroužky česneku a společně s květákem dáme na plech vyložený pečícím papírem. Pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a pečeme 20 min na 200°C.
  2. Mezitím si nakrájíme 2 cibule na drobné kostičky a v hrnci je restujeme do zlatova. Následně přidáme 1 lžičku kurkumy, 1 lžičku uzené papriky, fazole a promícháme přilijeme vodu a kokosové mléku, přisypeme 1 lžičky soli a pomalu přivedeme k varu. Jakmile je květák opečený, přidáme ho do polévky a vaříme 10 min nebo dokud je květák měkký.
  3. Potom přesuneme polévku do mixéru, rozmixujeme dohladka, přelijeme zpět do hrnce a dochutíme šťávou z malého citrónu.
  4. Dochutíme podle potřeby solí, případně bylinkami.
Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'