KVĚTÁKOVÝ SALÁT - DÝŇOVÁ SEMÍNKA, ŘEDKVIČKY

VEGAN / SALÁT / DO 30 MIN

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 20 min. / Vaření 5 min.

INGREDIENCE

1 menší květák
3 růžičky brokolice
½ menší okurky
4 ředkvičky
50 g dýňových semínek
1 lžička datlového sirupu (či javorový)
2,5 lžíce olivového oleje
½ citrónu
svazek petrželky
pár snítků tymiánu

tip: kousek fety

Květákový salát - dýňová semínka, ředkvičky

POSTUP

  1. Dáme si vařit vodu, do které posléze nasypeme nadrobno nasekaný květákbrokolicí. Necháme povařit cca 5 minut. Pokud nasekáte skutečně hodně najemno v mixéru, stačí vařit 2 minutky. Následně scedíme a přesypeme do misky.
  2. Vedle na malé pánvičce si orestujeme 50 g dýňových semínek na olivovém oleji. Jakmile začnou “praskat”, přidáme lžičku datlového či javorového sirupu, promícháme a vypneme vypneme plotýnku.
  3. Na prkýnku si nakrájíme na drobné plátky 4 ředkvičky, ½ malé salátové okurky a přidáme do misky ke květáku spolu s dýňovými semínky.
  4. Na závěr zakapeme šťávou z ½ citrónu, 2 lžícemi olivového oleje. Zdobíme hojně nasekanou petrželkou a tymiánem – ideálně citrónovým.
  5. Pro gurmány doporučujeme ještě rozdrobit kousek fety.
Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'