KVĚTÁKOVÝ SALÁT - DÝŇOVÁ SEMÍNKA, ŘEDKVIČKY
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 20 min. / Vaření 5 min.INGREDIENCE
1 menší květák
3 růžičky brokolice
½ menší okurky
4 ředkvičky
50 g dýňových
semínek
1 lžička datlového
sirupu (či javorový)
2,5 lžíce olivového
oleje
½ citrónu
svazek petrželky
pár snítků tymiánu
tip: kousek fety
POSTUP
- Dáme si vařit vodu, do které posléze nasypeme nadrobno nasekaný květák s brokolicí. Necháme povařit cca 5 minut. Pokud nasekáte skutečně hodně najemno v mixéru, stačí vařit 2 minutky. Následně scedíme a přesypeme do misky.
- Vedle na malé pánvičce si orestujeme 50 g dýňových semínek na olivovém oleji. Jakmile začnou “praskat”, přidáme lžičku datlového či javorového sirupu, promícháme a vypneme vypneme plotýnku.
- Na prkýnku si nakrájíme na drobné plátky 4 ředkvičky, ½ malé salátové okurky a přidáme do misky ke květáku spolu s dýňovými semínky.
- Na závěr zakapeme šťávou z ½ citrónu, 2 lžícemi olivového oleje. Zdobíme hojně nasekanou petrželkou a tymiánem – ideálně citrónovým.
- Pro gurmány doporučujeme ještě rozdrobit kousek fety.
