BEZLEPKOVÝ CHLEBA - CIZRNOVÁ MOUKA,RÝŽOVÁ MOUKA

BEZ LEPKU / PEČENÍ

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 50 min. / Vaření 45 min.

INGREDIENCE

1 bochník

120 g hnědé rýžové mouky
70 g cizrnové mouky
50 g čirokové mouky
40 g tapiokové mouky
2 lžičky sušeného droždí
2 lžičky soli
1 lžička sušeného česneku
½ lžičky mletého kmínu
2 vejce
50 ml olivového oleje
1 lžíce javorového sirupu (či jiného sirupu)
150 ml studené vody
2 hrsti semínek – slunečnicová a dýňová

Bezlepkový chleba - cizrnová mouka,rýžová mouka

POSTUP

  1. Připravíme si troubu na kynutí těsta. Předehřejeme si troubu přibližně na 100°C. Poté ji vypneme.
  2. Ve středně velké míse si smícháme všechny sypké ingredience. Následně můžeme přidat ostatní. Část semínek použijeme přímo do těsta a část na ozdobení.
  3. Těsto přelijeme do chlebové formy vyložené pečícím papírem. Chleba pečeme běžně ve formě od délce 28 cm. Výška je cca 5 cm. Jestliže máte kratší formu, vůbec to nevadí. Chleba bude vyšší. Dejte mu jen cca o 5 minutek v troubě navíc.
  4. Dáme do vyhřáté trouby, zakryjeme alobalem a necháme kynout přibližně 40 minut. Poté formu vyndáme. Troubu rozehřejeme na 180°C. Dáme opět formu s chlebem do trouby a pečeme 40–45 minut.
Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'