SALÁT Z ČERVENÉ ČOČKY - PINIOVÉ OŘÍŠKY, ŠUNKA, JOGURT

SALÁT / PŘÍLOHA / BEZ LEPKU / VEČEŘE / ZIMA

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. / Vaření 15 min.

INGREDIENCE

2 porce

150 g červené čočky (malý hrneček)
1 stroužek česneku
4 plátky hovězí šunky
hrst čerstvé bazalky
2 vrchovaté lžíce řeckého jogurtu
50g piniových oříšků
6 cherry rajčátek
šťáva z ½ citrónu do salátu a cca 2 lžíce na vaření čočky
sůl, pepř a lžíce olivového oleje

Salát z červené čočky - piniové oříšky, šunka, jogurt

POSTUP

  1. Červená čočka je loupaná, a tak ji nemusíme předem namáčet. Na malý 1 hrneček čočky je potřeba dvojnásobek vody a ¼ lžičky soli. Aby neztratila barvu, přidáme trochu citrónové šťávy. Preferujeme křupavější verzi, takže jakmile čočka dojde k varu, ztlumíme plamen a vaříme cca 8 minut. Uvařenou čočku slijeme přes cedník a odložíme do misky.
  2. Zatímco se čočka vaří, utřeme si 1 stroužek česneku, nasekáme nadrobno 4 plátky hovězí šunky a hrst bazalky, rajčátka rozčtvrtíme. Nyní už jen přendáme do jedné misky spolu s uvařenou čočkou, 2 lžícemi jogurtu, 50 g piniových oříšků, šťávou z ½ citrónu, 1 lžící olivového oleje a špetkou soli a pepře.

pozn. Délka vaření od odvíjí od konkrétní odrůdy červené čočky, je možné ji vařit až 15 min.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'