DOMÁCÍ CHLEBA - OŘECHY, SEMÍNKA, CIBULE
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 75 min. / Vaření 60 min.INGREDIENCE
(na 18 plátků)
150g mandle
150g dýňová
semínka
50g sezamová semínka
100g lněná
semínka
100g slunečnicová semínka
40 g mandlové
mouky
2 lžičky chia
semínek
½ cibule
1 mrkev
1 ½ lžíce nasušené petržele
5 vajíček
1 ½ lžicky soli
3 lžíce kokosového oleje
POSTUP
- V misce smíchám všechny suché ingredience – 150g mandlí, semínka (150g dýňových semínek, 50g sezamových semínek, 100g lněných semínek a 100g slunečnicových semínek) a 40g mandlové mouky.
- Do misky dále přidám nahrubo nastrouhanou 1 mrkev, drobné plátky z ½ cibule, 5 vajíček, 1 a ½ lžíce petržele, 1 a ½ lžicky soli a 3 lžíce rozpuštěného kokosového oleje.
- Směs pořádně prohnětu, aby se ořechy a semínka propojily. Nechám odležet cca 1 hod.
- Směs přendám do formy s pečícím papírem. Těsto pořádně upěchuji do formy.
- Chléb peču na 180°C cca 60 min.
Ve směsi je cibule, která se může dostat na povrch těsta a během pečení se může spálit. Podle potřeby tedy ke konci pečení překryji alobalem, aby chléb příliš nezhnědl.
