NÍZKOSACHARIDOVÝ SLANÝ KOLÁČ SE ŠPENÁTEM A ŽAMPIONY
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 45 min. / Vaření 30 min.INGREDIENCE
1 lžíce ghí + 1 lžíce
navíc
1 větší cibule
1 stroužek česneku
půl vaničky špenátu cca 70 g
1 lžička čerstvého tymiánu
6 větších žampionu (150g)
200 ml smetany
3 vejce
1/2 lžičky dijonské hořčice
½ lžičky soli
¼ lžičky čerstvého mletého pepře
150 g cheddaru
Navíc
1 mozzarella
5 cherry rajčátek
POSTUP
- Na ghí másle si orestujeme kostičky cibule a česneku do zlatova. Žampióny si nakrájíme na tenké plátky a přihodíme je na pánev k cibuli a česneku. Přidáme druhou lžíci ghí. Jakmile žampióny změknou, přidáme špenát a 1 lžičku čerstvého tymiánu. Restujeme cca 2 minuty.
- Vejce rozšleháme s 200 ml smetany, ½ lžičkou dijonské hořčice. Přidáme čerstvý pepř a ½ lžičky soli.
- Cheddar nastrouháme nahrubo.
- Na upečený korpus nasypeme cca 1 polovinu nastrouhaného sýru. Přidáme orestovanou směs, následně přidáme zbytek sýru, zalijeme smetanou s vejci. Navrch pokládáme plátky mozzarelly a rajčata.
- Pečeme cca 30 min na 175°C.
