BEZLEPKOVÁ KOKOSOVÁ GRANOLA

SNÍDANĚ / SVAČINA / SLADKÉ / BEZ LEPKU / VEGAN
Bezlepková kokosová granola

Připravit recept na kokosovou granolu mi trvalo vážně neskutečně dlouho. Popravdě, upekla jsem dohromady asi 6 kilo granoly, než to opravdu mohlo jít do světa. Hlavní problém byl v upečení směsi tak, aby byla krásně křupavá a zároveň chipsy nebyly spálené.

Zde je pár důležitých rad:

  1. Pečeme opravdu na 150°C. Pokud bychom pekli na vyšší teploty, můžeme vám dost lehce stát, že granola půjde do koše.
  2. Jakmile granolu dáme na plech, uhladíme jí do rovna. Plátky chipsů jsou úzké a stačí, aby nějaký vyčníval a šup a je spálený.
  3. Kontrolujeme, ale promícháme pouze jednou.

Jak ji máme nejraději

  1. kombinace – řecký jogurt, lžička domácí marmelády, lžička oříškového másla a lesní ovoce
  2. kombinace – kokosové mléko, lžička oříškového másla, kakaové boby plus banán

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. / Vaření 20 min.

INGREDIENCE

2,5 hrnku bezlepkových vloček cca 250g
1 hrnek kokosových chipsů cca 70g
2 hrsti pekanových ořechů 60g
1 hrnek loupaných mandlí cca 200g
½ hrnku dýňových semínek cca 100g
70g kokosového oleje
75–100ml kokosového sirupu (rýžový nebo javorový)
½ lžičky soli
½ lžičky kardamomu
1 lžičky skořice

Podáváme např:
Řecký jogurt (veganská verze – mandlový jogurt či kokosové mléko)
domácí marmeláda
oříškové máslo
ovoce

POSTUP

  1. Troubu si předehřejeme na 150°C. Větší plech si vyložíme papírem.
  2. Ve velké míse si smícháme 250 g bezlepkových vloček, 1 vrchovatý hrnek kokosových chipsů, nahrubo nasekané 2 hrsti pekanových ořechů a 1 hrnek mandlí plus ½ hrnku dýňových semínek.
  3. V hrnečku si rozpustíme 70 g kokosového oleje, k němu přidáme 100 ml kokosového sirupu, ½ lžičky soli, ½ lžičky kardamomu a 1 lžičku skořice. Jakmile se vše krásně propojí, ochutíme tím směs vloček, ořechů a semínek. Důkladně promícháme.
  4. Směs rovnoměrně rozprostřeme na pečící papír a uhladíme.
  5. Pečeme 15 min. Následně promícháme a pečeme dalších cca 5–10 min. (na co si dát bacha, tipy výše ).
  6. Hotovou granolu necháme vychladnout, aby byla krásně křupavá. Následně ji přesypeme do uzavřené nádoby.
  7. S čím je podávat, najdete popsáno v úvodu. :-)
imageimageimage

dobrou chuť

gabi

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Mohlo by ti ještě chutnat

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

IVANA píše: #1

Granola je super! Mám plynovou troubu takže jsem musela víc „hlídat“, ale výsledek je perfektní, krásně křupavá a voňavá. Už jsem pekla různé kombinace ořechů a ovoce, koření atd., ale tahle kombinace u nás bude velmi častá. Není vůbec přeslazená, prostě akorát. Děkujeme:-)

před 4 měsíci

GÁBINA píše: #2

Jupí Ivanko, to máme velikou radost !! Děkujeme :)

před 4 měsíci

KATKA píše: #3

Dnes jsem taky stvořila tuto vynikající granolu. Pár ořechů jsem vyměnila za ty, co byli doma, ale i tak … výborný!!! Určitě jsem nedělala naposled. Děkuji za inspiraci :)

před 3 měsíci

GÁBINA píše: #4

Ahoj Káťo, tak to máme velikou radost. Zrovna dneska jsme ji měli k snídani. Máme velké zásoby z testování receptu na blog :D

před 3 měsíci

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'