MEDOVÝ CHLEBÍČEK S EARL GREY ČAJEM A TEPLÝMI HRUŠKAMI
Po delší době se hlásíme s receptem. A zase sladkým. Tento jsem připravovala do naší zlaté Etapy. Přidáváme ho na menu, tak ho můžete klidně vyzkoušet, a pak se rozhodnete, zda ho upečete :)
Mám moc ráda kombinace chutí medu a earl grey. Inspirovala jsem se kuchařkou, kterou máme v Etapě na prodej The new way to cake
LETNÍ KOLÁČ S OVOCEM A LÍSKOVÝMI OŘÍŠKY
Tohle je oficiálně náš první sladký recept s lepkem. Stále doma pracujeme s běžnou moukou minimálně, ovšem už nejsme tak striktní. Když už pečemě nějakou klasiku volíme špaldovou mouku.
TĚSTOVINY S DIPEM Z FETY/BALKÁNSKÉHO SÝRU S LOSOSEM
Zelený dip z koriandru a máty je zas takový ten dost univerzální recept. Můžete ho použít jak na těstoviny, tak si ho dát třeba i ke grilované zelenině – květáku, lilku nebo i rajčatům. Je tam spoustu výrazných chutí. Nám nejvíc chutná s rybou. A ještě jedna zásadní informace, hodí se skvěle i na studené těstoviny
NAKLÁDANÁ CUKETA S KOPREM
První a nejdůležitější informace je, že recept je rychlý, jednoduchý a hlavně, že cuketu můžeš jíst ještě ten den. Nemusíš čekat týden. Kdo má závislost na kyselých okurkách, jistě tento recept uvítá. Je to sladkokyselá lahůdka. Hodí se k masu, ale i na kváskový chleba s lučinou.
RAJČATOVÁ MISKA S CIZRNOU A PAPRIKOU
Chutná trošinku jako lečo a díky uzené paprice si možná vzpomenete i na guláš. Nevím jak tuhle misku nazvat. Jedno ale vím, tohle jídlo je skvělé s hummusem. Zároveň se nebojte experimentovat. Klidně můžete přihodit listy kadeřávku, špenátu.
KVÁSEK, JAK SE O NĚJ STARAT
Chleba se doslova zvedá a padá s kváskem. Kvásek je mnohem zdravější alternativa droždí. V mouce s vodou probíhá fermentace. Ta je pro naše tělo prospěšná. Produktem této pomalé fermentace jsou pro probiotika, bílkoviny a aminokyseliny.
Chleba z kvásku má jednu nevýhodu. Jeho příprava trvá od jeden nebo dva dny. Zatímco pečivo z droždí prý v pekárně zvládnou i s kynutím za 40 min. Takovým způsobem připravované pečivo ale přispívá k překyselení organismu, poškození střevní mikroflóry a nejrůznějším trávícím obtížím.
Foodblog roku
2019
2017
2016
Kdo jsme?
A kdo jsi ty?
Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.
Mrkni se
Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.
Ochutnej
Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.
