JARNÍ BRAMBOROVÝ SALÁT A BYLINKOVÝ DRESINK S ANČOVIČKAMI

RYCHLOVKA / SALÁT / ZÁKLAD / BEZ LEPKU / JARO / DO 30 MIN
Jarní bramborový salát a bylinkový dresink s ančovičkami

Nevím jak vy, ale někdy se upřímně bojím objednat si v nové restauraci salát. Častokrát jsem šlápla vedle. Přinesou vám krásnou variaci zeleniny, kousku masa či ryby a zakápnout to maximálně olivovým olejem? To mě dohání k šílenství.

Správný dresink je základ. Připravila jsem jeden, díky kterému i ta (pardon že to tak nazvu) nejnudnější surovina – brambory, bude chutnat naprosto bombově.

Možná se vám do složitějšího dresinku často nechce, ALE vždyť si ho můžete připravit do sklenice na delší čas.. :) Tak šup na něj.

forum 5 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

RYCHLÝ BROKOLICOVÝ SALÁT

SALÁT / VEGETARIAN / VEGAN / DO 15 MIN / BEZ LEPKU
Rychlý brokolicový salát

Brokolice se nemusí jíst vždy jen pečená či vařená nebo v polévce. V jedné zahraniční kuchařce jsem si všimla, že ji běžně využívají do salátů syrovou. Ochutnala jsem ji a opravdu je skvělá. Jen se bojím, že by v tomto stavu a ve větším množství mohla nadýmat. Máte s tím zkušenost?

forum 4 komentáře ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

SALÁT S CUKETOU A AVOKÁDOVÝM DRESINKEM, OKURKOVÁ LIMONÁDA

SALÁT / JARO / DO 15 MINUT / BEZ LEPKU / BEZ CUKRU / NÁPOJE
Salát s cuketou a avokádovým dresinkem, okurková limonáda

O víkendu jsem si opět hrála a snažila se vymyslet rychlé a jednoduché recepty, kterých by se nebála ani moje mamka, protože použité suroviny sežene v pohodě téměř kdekoliv. Recepty jsou připravené přímo pro Penny. Dodali mi totiž tyto krásné sklenice, které je teď možné u nich získat za nasbírané body.

Máme zde jeden jarní salátek, který můžete brát jako zdravější alternativu bramborového salátu. Místo majonézy jsou zde hned dvě varianty dresinků. U nás vede jednoznačně avokádový, ale vím, že ne každý má slabost pro avokádo jako my. Takže tu čeká ještě jeden, tentokrát heřmánkový.

Nápojům se moc na blogu nevěnujeme a myslím, že je to velká chyba. Je mraky možností, jak si vylepšit klasickou vodu z kohoutku. My jsme si poslední dobou oblíbili okurkovou vodu. Pokud neznáte, dole je recept.

forum 1 komentář ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

GRILOVANÝ ANANAS S UZENÝM LOSOSEM

PŘEDRKM / GRILOVÁNÍ / SALÁT / PALEO
Grilovaný ananas s uzeným lososem

Celý minulý víkend jsme jedli vážně nezdravě. :-) Sobota začala moravským frgálem a neděli jsme zakončili borůvkovými knedlíky u maminky. Pondělní ráno bylo teda pěkné náročné. Bylo potřeba do nás dostat něco lehčího, a tak jsem si oživila tento lehký předkrm.

Grilovaný ananas spolu s uzeným lososem jsem našla v kuchařce Big Flavours minulou zimu. Zkoušeli jsme ho doma a ta kombinace byla smrtelně dobrá, jen se nám to nějak do zimy nehodilo. Recept jsme přizpůsobili naší lednici a zároveň naším chuťovým buňkám. Určitě se s ním dá ještě pracovat. Každopádně doporučujeme ponechat ananas, losos a kopr, tohle trio je základním kámenem.

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

MELOUNOVÝ SALÁT - FETA, MÁTA, NETŘESK

SALÁT / LÉTO / VEGETARIAN
Melounový salát - feta, máta, netřesk

Žít v malém bytě s okny na západ, v létě, to může být smrtelná kombinace, ještě když odtamtud pracujete. Díkybohu jsme byli tento víkend pozváni na chalupu do Krkonoš. Dorazili jsem tam v pátek v noci a já jsem zjistila, že jsem nechala spoustu věcí doma (jako třeba bundu – v neděli jsem pěkně zmokla) ALE přivezla jsem meloun. A k melounu musí být feta, přesto nejede vlak.

Melounový salát v kombinaci s fetou zná určitě každý. Já se rozhodla, že jej ještě vylepším něčím ze zahrady. Na zahradě žádná zelenina ani ovoce ale není. Tak jsem musela sáhnout po mojí hodně oblíbené Květinové kuchařce. Ochutnala jsem téměř každou kytku a trávu, co tam roste. Je vážně neuvěřitelné, kolik toho můžeme jíst. Můj největší favorit? Netřesk. Taková ta hezká skalnička, kterou by mě v životě nenapadlo ochutnat. Vždyť vypadá absolutně nepoživatelně. Je krásně šťavnatá, ale na konci je cítit lehce trpkost.

Plátky netřesku je nutné brát spíše z prostředka, tam jsou lístky nejvíce chutné. Bude super určitě do každého letního salátu. Navrhuju oříznout špičku a překrojit lístek minimálně na půlku.

forum 7 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

SALÁT S QUINOU S ASIJSKÝM DRESINKEM

SVAČINA / OBĚD / VEGAN / SALÁT
Salát s quinou s asijským dresinkem

Tento salátek dostal Petr na cestu do Anglie. Ne, neletěl. Musel s hokejbalovou reprezentací 24 hodin autobusem. Nejspíše mu v něm chybělo maso, ale díky focení jsem naprosto nestíhala. Tenhle recept je ale dobrý odrazový můstek pro tvoření nových salátků. Můžete do něj dát spoustu další zeleniny nebo třeba trhané vepřové.

Prosím, seznamte se s quinou (merlík čilský). Jedná se o jednu velmi starou plodinu z Jižní Ameriky. Inkové ji nazvali quinoa neboli matka zrno.Má vysoký obsah bílkovin, tuku i vápníku. Neobsahuje lepek, takže je vhodná pro celiaky. Díky velkému množství vlákniny je krásně stravitelná. Je ideální do salátů, polévek nebo ji lze využívat i na pečení (dělali jsme z ní například chleba či muffiny).

forum 2 komentáře ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

Foodblog roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'