BYLINKOVÁ POMAZÁNKA

VEGETARIAN / BEZ LEPKU / NA PARTY / CHUŤOVKY / PŘEDKRM / VEČEŘE
Bylinková pomazánka

Jarní pomazánka vzešla původně z receptu na koule labneh. Základem je kombinace řeckého jogurtu, kmínu, bylinek a citrónu, na kterou nedám dopustit. Upřímně ji zbožňuju.

Když tu konečně máme to jaro, připravila jsem bylinkovou variantu. Smíchala jsem pár listů medvědího česneku, kopr a pažitku. Pomazánka je dokonalá k "oříškovému chlebu i ke krekrům, zároveň je skvělá i k jehněčímu masu jako dip.

Jestliže nemáte šanci koupit medvědí česnek, nahraďte jej snadno 40 g spařeného špenátu a 1 utřeným stroužkem česneku.

forum 2 komentáře ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

ROASTBEEF S CITRÓNOVOU TRÁVOU

MASO / VECERE / PREDKRM
Roastbeef  s citrónovou trávou

Před časem nám kamarád přinesl od jeho maminky připravený roastbeef. Byl to ten nejlepší roastbeef, jaký jsem kdy měla. Nešlo o maso jako takové, ale o tu zvláštní chuť.

Získat od něj recept byla docela brnkačka, přestože jeho maminka je Francouzka a on si rád procvičuje angličtinu, a tak tento recept prošel třemi jazyky. Jeho chuť má asijský šmrc, který si rozhodně každý zamiluje. Hlavně pánové.

Příprava není nic složitého, když teda máte dobré maso a ideálně teploměr do masa. Doporučuju teploměr z Ikey, mají tam digitální za 200 Kč. Není to žádná reklama, jsem z něj fakticky nadšená.

Co je třeba zdůraznit:

  • nejvhodnější je nízký roštěnec či svíčková
  • maso solíme těsně před vložením na pánev, sůl nedáváme do marinády, protože bychom přišli o štavnatost masa
  • maso necháme vždy po vyndání z trouby odpočinout, nechceme aby z něj vytekla šťáva
  • v dobrém řeznictví vám maso sváží sami do válečku

forum 2 komentáře ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

ŠPENÁTOVÉ KOULE S KOPREM ALA LABNEH

VEGETARIAN / BEZ LEPKU / NA PARTY / CHUŤOVKY / PŘEDKRM / VEČEŘE
Špenátové koule s koprem ala labneh

Mléčné výrobky používáme minimálně, ale jednou za čas se k vracíme k jídlům, které jsou skvělé a cítíme se po nich stále dobře. Jedním z nich je špenátový dip s koprem. Tento jednoduchý recept, který nás naučila kamarádka/šéf­kuchařka z Londýna je opravdu snadný a zamiloval si ho od ní třeba i Mark Zuckerberg. My jeho základ využili a na Silvestra si připravili kuličky alá labneh. K tomu jíme semínkové krekry a je to jednoduše pohádka.

Znáte Labneh? Jedná se o libanonský měkký sýr z jogurtu, který se vyrábí odkapáním přebytečné tekutiny (syrovátka).

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

GRILOVANÝ ANANAS S UZENÝM LOSOSEM

PŘEDRKM / GRILOVÁNÍ / SALÁT / PALEO
Grilovaný ananas s uzeným lososem

Celý minulý víkend jsme jedli vážně nezdravě. :-) Sobota začala moravským frgálem a neděli jsme zakončili borůvkovými knedlíky u maminky. Pondělní ráno bylo teda pěkné náročné. Bylo potřeba do nás dostat něco lehčího, a tak jsem si oživila tento lehký předkrm.

Grilovaný ananas spolu s uzeným lososem jsem našla v kuchařce Big Flavours minulou zimu. Zkoušeli jsme ho doma a ta kombinace byla smrtelně dobrá, jen se nám to nějak do zimy nehodilo. Recept jsme přizpůsobili naší lednici a zároveň naším chuťovým buňkám. Určitě se s ním dá ještě pracovat. Každopádně doporučujeme ponechat ananas, losos a kopr, tohle trio je základním kámenem.

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

Foodblog roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'