ŠALVĚJOVÉ PESTO SE SUŠENÝMI RAJČATY

DO 15 MIN / BEZ LEPKU / VEGAN / VEGETARIAN / PALEO / OBĚD / VEČEŘE
Šalvějové pesto se sušenými rajčaty

Miluju zahradničení, hrozně ráda se totiž hrabu v hlíně. Ovšem se zalíváním, s tím už mám trochu problém. Moje květiny o prázdninách umírají, ne protože je sousedka nezalívá, ale protože je zalívá a ony nejsou zvyklé na takovou průtrž.

V tuhle chvíli nám na balkóně přežívá jen šalvěj, respektive šalvěj je jediná bylinka, která u nás drží cca 3. rok. Mám jí mraky. A já si jí konečně docela oblíbila – orestovaná chutná naprosto dokonale, takže se dá využít kdekoliv, například na ozdobení a dochucení polévek, pest, hummusu apod.

Největší radost nám udělalo šalvějové pesto se sušenými rajčaty a ořechy. Toto pesto jsem připravovala nejdříve z kešu, poté z vlašských ořechů a nakonec i z pekanových ořechů. Každá varianta měla něco do sebe. U mě vyhrála ta s pekanovými oříšky, u Petra ta s kešu. Ořechy lze nahradit i parmezánem. Nevýhodou vlašských ořechů je samotné namáčení, které by mělo být cca na 6–8 hodin, tedy nejlépe přes noc.

Ořechy namáčíme z důvodu zbavení růstových inhibitorů. Ořechy pak podstatně lépe trávíme.

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

DOMÁCÍ ENERGETICKÉ RAW TYČINKY - KEŠU, DATLE, KAKAOVÉ MÁSLO

SVAČINA / RAW / PALEO / DO 15 MIN
Domácí energetické raw tyčinky - kešu, datle, kakaové máslo

Pustili do vytváření vlastních raw tyčinek. Říkali jsme si, že to musí být extra jednoduché, když na každém balení píší maximálně 4 suroviny. Popravdě, první pokus skončil v koši. Je důležité směs „moc nemixovat“, takže toto je ideální recept pro ty, co mají spíše nevýkonný mixér.

forum 15 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

MASOVÉ KULIČKY

VEČEŘE / OBĚD / PALEO / MASO
Masové kuličky

Poslední dobou jsem se v kuchyni kvůli práci pohyboval trochu méně. Nakonec na mě ale došlo. Už dlouho jsme na blog nedali recept s masem, sáhnul jsem po masových koulích z kuchařky Well Fed. Často si jich uděláme více a jíme je několik dní. Zavařené jsou i skvělým dárkem především pro chlapy :-).

Gabča: Spoustu lidí má slabost pro kuličky, co mají v Ikee. Přísahám na psí uši, že tyhle jsou dvakrát tak lepší a když vám uvaří drahá polovička, je jasný, že to musí být tutovka.

forum 2 komentáře ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

GRILOVANÝ ANANAS S UZENÝM LOSOSEM

PŘEDRKM / GRILOVÁNÍ / SALÁT / PALEO
Grilovaný ananas s uzeným lososem

Celý minulý víkend jsme jedli vážně nezdravě. :-) Sobota začala moravským frgálem a neděli jsme zakončili borůvkovými knedlíky u maminky. Pondělní ráno bylo teda pěkné náročné. Bylo potřeba do nás dostat něco lehčího, a tak jsem si oživila tento lehký předkrm.

Grilovaný ananas spolu s uzeným lososem jsem našla v kuchařce Big Flavours minulou zimu. Zkoušeli jsme ho doma a ta kombinace byla smrtelně dobrá, jen se nám to nějak do zimy nehodilo. Recept jsme přizpůsobili naší lednici a zároveň naším chuťovým buňkám. Určitě se s ním dá ještě pracovat. Každopádně doporučujeme ponechat ananas, losos a kopr, tohle trio je základním kámenem.

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

MELOUNOVÝ SALÁT - FETA, MÁTA, NETŘESK

SALÁT / LÉTO / VEGETARIAN
Melounový salát - feta, máta, netřesk

Žít v malém bytě s okny na západ, v létě, to může být smrtelná kombinace, ještě když odtamtud pracujete. Díkybohu jsme byli tento víkend pozváni na chalupu do Krkonoš. Dorazili jsem tam v pátek v noci a já jsem zjistila, že jsem nechala spoustu věcí doma (jako třeba bundu – v neděli jsem pěkně zmokla) ALE přivezla jsem meloun. A k melounu musí být feta, přesto nejede vlak.

Melounový salát v kombinaci s fetou zná určitě každý. Já se rozhodla, že jej ještě vylepším něčím ze zahrady. Na zahradě žádná zelenina ani ovoce ale není. Tak jsem musela sáhnout po mojí hodně oblíbené Květinové kuchařce. Ochutnala jsem téměř každou kytku a trávu, co tam roste. Je vážně neuvěřitelné, kolik toho můžeme jíst. Můj největší favorit? Netřesk. Taková ta hezká skalnička, kterou by mě v životě nenapadlo ochutnat. Vždyť vypadá absolutně nepoživatelně. Je krásně šťavnatá, ale na konci je cítit lehce trpkost.

Plátky netřesku je nutné brát spíše z prostředka, tam jsou lístky nejvíce chutné. Bude super určitě do každého letního salátu. Navrhuju oříznout špičku a překrojit lístek minimálně na půlku.

forum 7 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

HOVĚZÍ KEBAB - ČESNEK, MÁTA

PALEO / GRIL
Hovězí kebab - česnek, máta

Nechystáte se tenhle víkend grilovat? My jsme nedávno připravovali celé menu na gril. Hlavním hřebem večera byly tyhle hovězí kebaby. Všechno se povedlo, i když jsme nakonec jedli všechno studené. To u nás při focení není ale nic neobvyklého. Co je ale alespoň pro mě překvapující, že se Gabče nic nestalo. Šplhala totiž pro ten nejlepší snímek do korun stromů, aby mohla zachytit celé menu z výšky.

forum 5 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

Foodblog roku 2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Hlasuj

Prosíme o jeden váš ONLINE HLAS :-) Nebudeme kroužit okolo toho dlouho, soutěže máme rádi. Pokud se vám líbí náš blog,poposkočíme si radostí, když nám dáte hlas v soutěži Food Blog 2017, zabere vám to cca 16 vteřin :-) Takže klikni zde a udělej nám největší radost.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'