MASOVÉ KULIČKY

VEČEŘE / OBĚD / PALEO / MASO
Masové kuličky

Poslední dobou jsem se v kuchyni kvůli práci pohyboval trochu méně. Nakonec na mě ale došlo. Už dlouho jsme na blog nedali recept s masem, sáhnul jsem po masových koulích z kuchařky Well Fed. Často si jich uděláme více a jíme je několik dní. Zavařené jsou i skvělým dárkem především pro chlapy :-).

Gabča: Spoustu lidí má slabost pro kuličky, co mají v Ikee. Přísahám na psí uši, že tyhle jsou dvakrát tak lepší a když vám uvaří drahá polovička, je jasný, že to musí být tutovka.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 15 min. / Vaření 55 min.

INGREDIENCE

porce pro 4

1 kg mletého hovězího nebo jehněčího
svazek čerstvé petržele (cca 5 lžic nasekané petrželky)
1 snítek rozmarýnu
1 lžíce a 2 lžičky papriky
4 lžičky mletého kmínu
2 lžičky soli
½ lžičky pepře
1 lžíce kokosového oleje
2 střední cibule
3 stroužky česneku
200g nasekaných rajčat ve vlastní šťávě (vybírejte tu bez přidaného cukru)
300ml vody

POSTUP

  1. Vyndáme si 1kg hovězího masa z lednice a necháme jej v pokojové teplotě. Mezitím si nasekáme najemno svazek petrželky a 1 snítek rozmarýnu.
  2. Ve velké misce smícháme 2 lžíce nasekané petrželky (zbytek použijeme na omáčku a na ozdobu), nasekaný snítek rozmarýnu, 1 lžíci papriky, 2 lžičky mletého kmínu, 1 lžičku soli, ¼ lžičky mletého pepře. Přidáme maso a rukama do masa vmícháme pečlivě koření.
  3. Namočíme si lehce ruce, aby se nám maso nelepilo a začneme válet kuličky o velikosti golfového míčku. Množství masa na jednu kuličku si odměříme lžíci. Kuličky si vyskládáme na talíř nebo na plech, abychom je pak přidali do omáčky.
  4. Nakrájíme si 2 střední cibule na kostičky a ve velké hluboké pánvi si rozehřejeme 1 lžíci kokosového oleje. Přidáme cibuli a restujeme ji asi 5 min. Mezitím si rozmačkáme 2 stroužky česneku.
  5. Po cca 5ti minutách přidáme rozmačkané 2 stroužky česneku, 2 lžičky papriky, 2 lžičky mletého kmínu, 1 lžičku soli a ¼ lžičky pepře a zamícháme dokud nezačne koření hezky vonět, asi po 30ti vteřinách.
  6. Teď přidáme 200g kousků rajčat v konzervě. Po cca 1 minutě přilijeme 300ml vody, přihodíme zbytek nasekané petržele a vše zamícháme.
  7. Přivedeme omáčku k varu a opatrně do omáčky vkládáme masové koule. Pánev zakryjeme poklicí a snížíme na mírný oheň a vaříme 35 minut.
  8. Po 35ti minutách sundáme poklici a vaříme dalších 20 minut, dokud se omáčka úplně nevyvaří. Jakmile kuličky se lehounce opečou, máme hotovo.
imageimageimageimageimageimageimageimage

Zdar a sílu

Petr

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

HANKA píše: #1

Už jsem byla přihlášená, ale když jste to chtěli znovu, jsem tam. (--:

před 2 lety

HANKA píše: #2

Jukla, objednala , ale objednávku neodeslala, protože to nešlo. )--:

Krupičková

před 2 lety

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku 2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'