JEDNODUCHÝ ČOKOLÁDOVÝ DEZERT

DEZERT / BEZ LEPKU / DO 15 MIN / BEZ LAKTÓZY
Jednoduchý čokoládový dezert

Toto je jeden z mých nejoblíbenějších dezertů. Je až podezřele snadný a je hodně ale hodně čokoládový. Recept je inspirován čokoládovým dezertem od Melissy Hemley :), jejíž knížku Eat happy mám moc ráda.

Musím vás upozornit na jednu věc. Jakmile připravíte krém, budete si říkat, “toho je hrozně málo”. Ale opravdu jsou to 4 porce. Krém je neskutečně sytý, zvlášť když ho budete připravovat z kvalitního kokosového mléka a opravdu vám malilinkatá sklenička bude stačit.

Pokud nemáte rádi kokosové mléko, se dá nahradit i klasickým plnotučným mlékem. Nicméně není tam cítit a zajistí dokonalou konzistenci.

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

BEZLEPKOVÝ CUKETOVÝ CHLEBA / MUFFINY / DONUTY

BEZ MASA / SVAČINA / SNÍDANĚ / BEZ LEPKU / BEZ LAKTÓZY / DO 60 MIN
Bezlepkový cuketový chleba / muffiny / donuty

Tento recept má několik velkých plusů. Zaprvé je velmi univerzální a můžete ho využít na muffiny, chlebík nebo třeba i donuty. A zadruhé se s ním dá krásně hrát, například místo pohankové mouky, můžete dát cizrnovou nebo mouku z ovesných vloček. Vše jsem vyzkoušela a skutečně to funguje bez problému.

V jedné variantě jsem využila sušená rajčata, protože jsem věděla, že muffiny a donuty budeme jíst samotné. Sušená rajčata tomu přidají zajímavou chuť, ale nemusí tam vždy bezpodmínečně být. Nejsou potřeba při pečení chleba, protože ho jíme třeba s bazalkovým pestem.

forum 12 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

BEZLEPKOVÁ KOKOSOVÁ GRANOLA

SNÍDANĚ / SVAČINA / SLADKÉ / BEZ LEPKU / VEGAN
Bezlepková kokosová granola

Připravit recept na kokosovou granolu mi trvalo vážně neskutečně dlouho. Popravdě, upekla jsem dohromady asi 6 kilo granoly, než to opravdu mohlo jít do světa. Hlavní problém byl v upečení směsi tak, aby byla krásně křupavá a zároveň chipsy nebyly spálené.

forum 2 komentáře ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

AVOKÁDOVO-TUŇÁKOVÁ POMAZÁNKA

DO 15 MIN / BEZ LEPKU / VEČEŘE / SVAČINA / PALEO
Avokádovo-tuňáková pomazánka

Poslední dobou nejsem schopná nic naplánovat. Jsem hodně roztržitá a dopředu nevím, co si dáme k obědu nebo k večeři. A dost často se stane, že je 9 hodin večer a já říkám “sakra”, vždyť mi ještě nevečeřeli. A co je teď často náš rychlý zachránce? Tahle pomazánka, kterou můžete máznout na cokoliv nebo ji jíst úplně samotnou.

Btw. Víte, že majonéza se dá velmi často nahradit avokádem? Právě v případě tuňákové pomazánky funguje vážně dokonale.

forum 4 komentáře ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

PLNĚNÁ JABLKA TUŇÁKEM A PEKANOVÝMI OŘECHY

BEZ LEPKU / SVAČINA / VEČEŘE / PARTY / PALEO
Plněná jablka tuňákem a pekanovými ořechy

Od pojídání burgerů máme naštěstí pauzu. Nevím jak vám, ale zrovna ta jablka mi je trošililinku připomínají. Možná už blouzním hlady, je lehce po půlnoci a já začínám mít obří hlad.

Spojení tuňáka s jablky je naprosto úžasná kombinace chutí, kde můžete vynechat maximálně ředkvičky. Inspirovala jsem se tuňákovým salátem z mé oblíbené kuchařky Well Fed a osobně si myslím, že se jedná o nejlepší nápad, jak využít tuňáka z konzervy.

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

DOMÁCÍ PESTO Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU

VEGETARIAN / RYCHLOVKA / BEZ LEPKU / BEZ CUKRU / JARO
Domácí pesto z medvědího česneku

Neplánovala jsem dávat tento recept na blog, protože mi přijde, že pesta připravuje úplně každý. Fotka měla ale na instagramu ohlas, tak jsem se rozhodla, že vám ho sem šoupnu.

Popsaný recept je pouze na dvě porce, klidně doporučuju udělat si větší zásobu a připravit si ho z dvojité dávky. Pesto se hodí na těstoviny, ale i do salátu nebo na quinou.

forum 3 komentáře ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

NÁVŠTĚVA GRAND CRU A OCHUTNÁNÍ RUMŮ FLOR DE CAÑA

ČTENÍ NA 2 MIN.
Návštěva Grand Cru a ochutnání rumů Flor de Caña

Velmi často si říkáme, že být food blogery má mraky plusů. Například vyzkoušíte úžasné restaurace. (Ale nebojte, má to i svoje nevýhody. Třeba to, že chtě nechtě začněte přibírat.)

Zrovna minulý týden jsme byli pozváni na večeři do restaurace Grand Cru. Předpokládáme, že řada z vás tuto restauraci zná, protože v ní kouzlí šéfkuchař Jan Punčochář. I teď po týdnu si říkám, panebože to byl fakt neskutečný zážitek. Vyzkoušeli jsme čtyřchodové menu párované s drinky, které připravil skvělý barman Petr Vopálenský. Hlavní roli hrál rum Flor De Caňa z Nicaraguy, který se vyrábí přes 120 let. Myšlenka párování jídla s míchanými drinky mi je 100% bližší než s vínem. Ačkoli alkohol pijeme poměrně málo, tyhle kouzla ve skleničkách si nás podmanila.

ČTI CELÝ ČLÁNEK keyboard_arrow_right

RECEPTY Z CIZRNY - SEZNÁMENÍ

ČTENÍ NA 3 MIN.
Recepty z cizrny - seznámení

Cizrna byla pro mě dlouhou dobu úplným tabu. Nebyla mi sympatická, nevoněla pěkně a upřímně, vzhledově taky nic moc. Po prvním ochutnání hummusu rázem změna o 360°. Upřímně jsme si ji začali užívat a pravidelně s ní v kuchyni pracujeme.

Používáme jak cizrnu samotnou, ale také i cizrnovou mouku, která je přirozeně bezlepková.

forum 2 komentáře ČTI CELÝ ČLÁNEK keyboard_arrow_right

NAŠE SVATBA VE ČTVRTEK VEČER (5.10.2017)

ČTENÍ NA 15 MIN.
Naše svatba ve čtvrtek večer (5.10.2017)

Když mi bylo 15, chtěla jsem mít velkou pohádkovou svatbu. Klapka, konec, změna. O 15 let později je vše jinak. S Petrem jsme si řekli, že svatbu bude o nás dvou a pro nás dva. Zní to asi sobecky, ale ten den je přeci právě o těch dvou lidech, co si řeknou “ano”. Abych byla upřímná, já si hrála s myšlenkou, vzít se v Anglii. Nicméně Petr si kvůli své rodině stál za tím, že svatba bude v Čechách. A já jsem teď neskutečně vděčná, že si na tom trval, protože ten den byl pro nás jedna velká a díky počasí i docela dramatická pohádka :)

forum 27 komentářů ČTI CELÝ ČLÁNEK keyboard_arrow_right

TIPY NA MALÉ I VĚTŠÍ RADOSTI POD STROMEČEK

ČTENÍ NA 5 MIN.
Tipy na malé i větší radosti pod stromeček

Vánoce jsou pro mě nejkrásnějším obdobím. Jsem upřímný milovník Vánoc, stromků, kaprů a taky dárků. Když jsem byla malá, vždy jsem plakala, že taťka vybral stromek, kterému chybí nějaká větev. V breku jsem dlouho pokračovala, ale důvod breku se změnil. Stromek přeci umřel tak nějak kvůli mně…dost ale o stromku. Není moc času.

Jak jste na tom s kupováním dárků? Na pomoc jsem vám napsala pár tipů. Každý máme jiný vkus, ale třeba se vám něco zalíbí. Myslete na to, že dárek není pro vás, ale pro někoho druhého a má se líbit jemu. O tom napsala krásný článek Janča Zásadně zdravě.

forum 2 komentáře ČTI CELÝ ČLÁNEK keyboard_arrow_right

PRAŽMA KRÁLOVSKÁ ANEB KUCHÁME RYBU

ČTENÍ NA 3 MIN.
Pražma královská aneb kucháme rybu

Během posledních let jsme si vyzkoušeli pár kuchařský kurzů. Většinou jsme si je vzájemně koupili. Mně tím Petr dělal upřímnou radost, jestli já jemu, tím si nejsem 100% jistá. Jenže teď jsme dostali možnost jít na kurz spolu, čehož jsem se malinko bála, protože naše malé kuchyňské roztržky by mohly vycestovat mimo naší kuchyň.

P. pozn.: Gabčina tolerance k mojí neznalosti nebo neumu v kuchyni se limitně blíží nule.
G. pozn.: Nemůžeš to těm lidem psát více srozumitelně?
P. pozn.: No, vidíte, a je to tady!

ČTI CELÝ ČLÁNEK keyboard_arrow_right

TIPY NA TÝDEN V BARCELONĚ

ČTENÍ NA 5 MIN.
Tipy na týden v Barceloně

Neskutečně se bojím lítání, ale je důležité se umět překonávat, ne? A tak jsem koupila letenky do Barcelony. Kliknout na tlačítko “objednat” bylo pro mě vážně peklo. Jenže nebylo cesty zpět. Byl to vánoční dárek, který jsem začala řešit 22.12.

O 4 měsíce později jsme se vydali za dalším malým dobrodružstvím. Kupodivu nám stačila jedna jediná hodina a my se zamilovali do dalšího města. Barcelona je město plné kol, ovšem já jsem měla opět zákaz. Mraky výborného jídla mi ale zalepily mou remcavou pusu a já byla nakonec naprosto spokojená.

forum 1 komentář ČTI CELÝ ČLÁNEK keyboard_arrow_right

VŠECHNY RECEPTY keyboard_arrow_right
VŠECHNY OSTATNÍ ČLÁNKY keyboard_arrow_right

Foodblog roku 2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'