JARNÍ BRAMBOROVÝ SALÁT A BYLINKOVÝ DRESINK S ANČOVIČKAMI

RYCHLOVKA / SALÁT / ZÁKLAD / BEZ LEPKU / JARO / DO 30 MIN
Jarní bramborový salát a bylinkový dresink s ančovičkami

Nevím jak vy, ale někdy se upřímně bojím objednat si v nové restauraci salát. Častokrát jsem šlápla vedle. Přinesou vám krásnou variaci zeleniny, kousku masa či ryby a zakápnout to maximálně olivovým olejem? To mě dohání k šílenství.

Správný dresink je základ. Připravila jsem jeden, díky kterému i ta (pardon že to tak nazvu) nejnudnější surovina – brambory, bude chutnat naprosto bombově.

Možná se vám do složitějšího dresinku často nechce, ALE vždyť si ho můžete připravit do sklenice na delší čas.. :) Tak šup na něj.

Tento recept jsem připravila ve spolupráci s Bzeneckým octem.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. /

INGREDIENCE

Suroviny na salát:
orestované jarní brambory ve slupce
orestované červené papriky
plátky parmezánu
granátové jablko
salátové listy

Ingredience na zálivku:
200 ml olivového oleje
1–2 lžíce vinného octa
¼ lžičky medu
¼ červené cibule či 1 šalotka
velká hrst petržele
2 lžíce posekané pažitky
(4–5 plátků ančoviček)
¼ lžičky středomořské soli

POSTUP

  1. Do menší misky si nalijeme 200 ml olivového oleje,1 hlubší lžíci vinného octu a ¼ lžičky medu.
  2. Bylinky si nasekáme na jemno. U petrželky používáme i stonky. Cibulku nakrájíme na co nejmenší kostičky. Přisypeme do misky s olejem.
  3. Plátky ančoviček si vidličkou rozmačkáme a přidáme do misky. Vše pečlivě promícháme. Dochutíme solí.
  4. Do hlubšího talíře pokládáme listy salátu a následně orestované jarní brambory. Zakapeme dresinkem.
  5. Přidáme orestované červené papriky, které jsme na konec zakápli citrónem a jemně osolili. Jak poznáte, že jsou papriky na pánvi hotové? Na stranách jsou malinko černé a především jsou měkké.
  6. Na závěr zdobíme salát granátovým jablkem a plátky parmezánu.
imageimageimageimageimage

dobrou chuť

gabi

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

MARTA ČECHOVÁ píše: #1

DÍKY ZA RECEPT NA ZALIVKU.

před 6 měsíci

GÁBINA píše: #2

Není Martí zač :)

před 6 měsíci

GABRIELA HORKÁ píše: #3

Pokud nejsem milovník ančoviček, čím by se daly nahradit?

před 6 měsíci

GÁBINA píše: #4

Gabi, variací je mraky. Pokud chceš něco k bramborám, tak fajn zvoli nějaká výranější ingredience jak otřeba kapari nebo jsou super naložený rajčata :)

před 6 měsíci

JANA píše: #5

Děkuji za tip,zálivka s ančovičkami je velmi zajímavá,určitě vyzkouším.

před 6 měsíci

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku 2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'