ČOČKOVÁ POLÉVKA S HLÍVOU ÚSTŘIČNOU A FETOU

POLÉVKA / DO 45 MIN / BEZ LEPKU / VEČEŘE / BEZ CUKRU
Čočková polévka s hlívou ústřičnou a fetou

Hned jak začne být trochu ošklivo, měníme saláty za polévky. A tahle je naše obzvlášť oblíbená. Hustá polévka se zelenou čočkou a kopou zeleniny. Takhle to zní jako klasická polévka, ale není. Je ovoněna skořicí, obarvena curry, podává se s fetou či balkánským sýrem a místo masa v ní máte hlívu ústřičnou. Klidně nahradí hlavní chod :-).

Nejvhodnější čočkou na tuto polévku je francouzská čočka puy (pwi). Je drobná, výborná jako příloha k rybě či bílému masu, a taky skvělá do salátů. Není úplně nutné ji namáčet.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. / Vaření 15 min.

INGREDIENCE

4 porce

1,5 lžce ghí másla
1 středně velká cibule
2 menší mrkve
100g celeru
100g hlívy ústřičné
1 lžička curry
1/4 lžičky skořice
2 lžíce rajčatové pyré
150g zelené čočky
1l vývaru
1 lžička soli
pepř
šťáva z 1/2 citrónu
1 lžička čerstvého tymiánu

Podáváme s:
fetou či balkánským salátem
mátovými lístky/tymiánem

POSTUP

  1. Čočku si přesypeme do vody a necháme ji tam, dokud nepřijde její čas.
  2. Cibuli, 2 mrkve a 100g celeru si nakrájíme na malé kostičky (0,5–1cm).
  3. V hlubokém hrnci si rozpálíme 1,5 lžíce ghí másla a orestujeme kostičky zelenin. Jakmile cibule zesklovatí, přimícháme nasekanou hlívu, 1 lžičku curry a ¼ lžičky skořice, restujeme další 1–2 minuty.
  4. Přilijeme 1l vývaru, přidáme 2 lžíce rajčatového protlaku, 150g zelené čočky, 1 lžičku soli a špetku pepře. Promícháme, přivedeme k varu a následně vaříme dalších cca 25 minut. Zkontrolujeme, zda je čočka a zelenina měkká. Dochutíme šťávou z citrónu a čerstvým tymiánem. Podle potřeby dosolíme.
  5. Na závěr ozdobíme fetou a bylinkami.
imageimageimageimage

dobrou chuť

gabi

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Mohlo by ti ještě chutnat

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

KLARA píše: #1

Vyborna, luxusní, dokonala polévka. Skvele zasytí i chutnat

před 2 měsíci

LUCIE PODZEMNÁ píše: #2

Neskutecna souhra chuti. Neco tak dobreho jsem snad nejedla ❤️ Dekuju za skvelou inspiraci.

před měsícem

IRENA píše: #3

Dobry den, predpokladam, ze lze pouzit i jine typy cocky????.

před 5 dny

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'