CELÉ PEČENÉ KUŘE NA SKOŘICOVÉM MÁSLE

OBĚD / BEZ LEPKU / VEČEŘE
Celé pečené kuře na skořicovém másle

Do Prahy jsme se těšili i na to, že si pořídíme velký stůl a budeme zvát kamarády na jídlo. No a za ten rok těch návštěv bylo po šafránu. A tenhle pátek jsme konečně pozvali kamarády a připravili skořicové kuře s pistáciemi. Zkuste si ho místo husy udělat na nedělní oběd. Pozvěte rodinu a kamarády. Když jsme žili v Londýně, každou chvíli někdo oběd nebo večeři pořádal. Co děláte rádi na nedělní oběd vy?

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 15 min. / Vaření 70 min.

INGREDIENCE

4 porce

celé kuře (1,4 kg)
80 g másla
3 stroužky česneku (rozdrcené)
šťáva ze 1 a ½ citrónu
½ lžičky skořice
1 a ¼ lžičky soli
pepř

POSTUP

  1. Předehřejeme si troubu na 195°C. Kuře nemyjeme, pouze ho důkladně osušíme zvenku i zevnitř papírovou utěrkou.
  2. V mixéru si připravíme skořicové máslo. A to tak, že rozmixujeme dohladka 80g másla spolu s ½ lžičkou skořice, 3 stroužky utřeného česneku, šťávou z 1 citrónu, ¼ lžičkou soli a větší špetkou pepře.
  3. Kuře otočíme směrem nohama k nám a rukama uvolníme kůži na prsou. Rovnoměrně rozetřeme většinu máslového mixu pod kůži na prsou a na stehnech. Zbytek másla rozetřeme navrchu. Nožky svážeme kuchyňským provázkem.
  4. Kuře ještě pokapeme šťávou z ½ citrónu, osolíme zvenku i zevnitř cca 1 lžičkou soli a opepříme.
  5. Dáme kuře do malého pekáčku (nepřilnavý povrch) prsíčky dolů. Není třeba podlévat. Cca po 35 minutách kuře obrátíme, pozor aby se nepotrhala kůže. Pečeme dalších cca 40 min. Během té doby potřeme 1–2 krát výpekem.
  6. To že už je kuře hotové poznáme tak, že do něj zajedeme nožem a vytéká čistá šťáva.
  7. Vyndejte z trouby a nechte 10 min odpočinout.
imageimageimageimageimage

dobrou chuť

gabi

13.11.2018

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Mohlo by ti ještě chutnat

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

PEPA píše: #1

Recept vypadá zajímavě, vyzkouším. Ale nějak se mi tam ztratily ty pistácie. Má se to jimi posypat na závěr?

před 18 dny

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'