Veganská čokoládová buchta s hruškami

Často se stávalo, že nám lidé psali, že mají alergii na vejce nebo i laktózu. A tak jsme se pustili do veganské verze s bezlepkovou moukou od Celita, kterou jsem dostala na otestování. Mouka má neutrální chuť a je velmi lepivá :-). Úplně ideální je například na tohle brownies.

Vyšel z toho jednoduchý podzimní recept na čokoládovou buchtu s hruškami ovoněný skořicí a kardamomem. Určitě můžete klidně obměnit hrušky i za jablka. Volte vždy zralé a šťavnaté kousky. Těsta je tak akorát na malou kulatou formu. Začala jsem ji hodně používat, protože nám to pro nás dva s Petrem stačí.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. / Vaření 45 min.

Sdílej na Facebooku

INGREDIENCE

malá forma průměr 19cm

Ingredience
1 hrnek bezlepkové mouky Celita
půl hrnku pohankové mouky
4 lžíce kakaa
1 lžička kypřícího prášku
1/2 lžičky jedlé sody
½ lžičky himalájské soli
½ lžičky skořice
¼ lžičky hřebíčku
¼ lžičky kardamomu
100 ml rostlinného oleje (ideálně kokosový)
130 ml javorového sirupu
150 ml vody
1 lžíce jablečného octa
1 hruška do těsta + 1 navrch
kostičky čokolády
plátky mandlí

Podáváme s:
kokosovým krémem
čerstvým ovocem

POSTUP

Předehřejte si troubu na 175°C a vyložte malou kulatou formu pečícím papírem.
Ve velké míse si smícháme všechny suché ingredience – mouky, kakaový prášek, kypřící prášek, jedlou sodu, koření a sůl.
V druhé misce si smícháme olej, sirup, vodu, ocet a 1 nastrouhanou hrušku. Následně mokré ingredience přimícháme k suché směsi. Promícháme a přendáme do pečící formy. Navrch dáme další kusy hrušky, kostičky čokolády a plátky mandlí.
Pečeme přibližně 45 min. Následně necháme 1 hodinu vychladnout.