ŘEPOVÁ POLÉVKA S MOZZARELLOU

POLÉVKA / OBĚD / VEČEŘE / PODZIM / BEZ LEPKU / VEGETARIÁNSKÁ
Řepová polévka s mozzarellou

Zima je takové krásné polévkové období, že? Mohla bych jednu porci ráno, druhou odpo a klidně třetí večer. Miluju polévky, hlavně ty husté a krémové. Která je ta vaše nejoblíbenější?

My tentokrát zkusili řepovou a moc se povedla. V nějaké kuchařce jsem ji viděla právě s mozzarellou a to mě hodně zaujalo. Musím říct, je to skvělá kombinace.

Připravováno v:
Měla jsem možnost ji vařit v tom nejkrásnějším kotlíku pod sluncem. Jedná se o značku Emile Henry, od které mám několik pekáčů a jsou skvělé. V pozadí můžete vidět i krásný džbán od této značky :-)

Kousky zeleniny jsem pekla v mém vysněném kastrolu Staub.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. / Vaření 75 min.

INGREDIENCE

4 porce

1 kg řepy (můžete namíchat červenou i žlutou)
2 lžíce jablečného octu
2 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
600 ml vývaru
200 ml mléka
4 lžíce zakysané smetany
šťáva z ½ – 1 citrónu

podáváme s:
mozzarella
kadeřávkovými chipsy

POSTUP

  1. Předehřejeme si troubu na 190°C.
  2. Oloupanou řepu si nakrájíme na 2 cm kostky, promícháme ji s 2 lžícemi jablečného octa, 1 lžičkou soli a olivovým olejem. Přendáme do hlubší pánve, která může jít do trouby.
  3. Pečeme pod pokličkou či přikryté alobalem cca 50 min. Následně odkryjeme a pečeme dalších 10–15 min doměkka.
  4. Řepu přesypeme do mixéru a rozmixujeme spolu s vývarem dohladka.
  5. Poté přelijeme do kastrůlku či kotlíku, krátce povaříme a přimícháme mléko podle potřeby a požadované konzistence.
  6. Dochutíme šťávou z citrónu, solí, pepřem a špetkou drceného fenyklu.

7)Podáváme se zakysanou smetanou a kousky mozzarelly.

imageimageimageimage

dobrou chuť

gabi

31.1.2019

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Mohlo by ti ještě chutnat

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

HELENA píše: #1

Dobrý den, omlouvám se, nemám moc zkušenosti s vařením repy, ale oblíbila jsem si v postupech loupani až po upeceni v alobalu. Nebylo by jednodušší upéct v alobalu, vyloupnout, rozmixovat a až poté prohřát s dalšími surovinami?

před 9 měsíci

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2019

Foodblog roku přeskočil rok 2018 a rovnou vyhlásil vítěze za rok 2019. Nemůžeme být šťastnější, vyhráli jsme v hlavní kategorii - Food blog roku 2019. Jupíí a moc vám všem děkujeme!
vítěz food blogu roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'