LOSOSOVÉ KARBANÁTKY S KADEŘÁVKOVOU PALAČINKOU

BEZ LEPKU / OBĚD / VEČEŘE
Lososové karbanátky s kadeřávkovou palačinkou

Losos je naše oblíbená rybka. Máme ji velmi často a většinou skončíme u toho, že ji pouze zakápneme citrónovou šťávou, opepříme, přidáme bylinky a hodíme (neberte to doslova) na pánev. Jenže je čas na změnu. A k našim oblíbeným zeleným palačinkám jsme připravili losové karbanátky s wasabi dresinkem. Jsou jednoduché, opět bezlepkové a díky dijonské hořčici a chilli lehounce pikantní.

Pokud máte taky rádi lososa, tady jsou další recepty s lososem, které by vás mohli bavit.

Karbanátky si smažily na veliké a skvělé titanové pánvi od značky Woll, kterou jsme si vypůjčili od Kuliny.

A výsledek podáván opět na krásných talířích Blomus .

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. / Vaření 20 min.

INGREDIENCE

4 porce

na karbanátky

400g lososa
1 limetka
1,5 cm čerstvého zázvoru
1 lžička dijonské hořčice
1 lžíce rýžové mouky
2 lžíce pažitky
1 bílek
½ lžičky soli
pepř
chilli

na dresink

150g řeckého jogurtu
1 lžička wasabi
šťáva z limetky
lžíce nasekaného koriandru
sůl
pepř

POSTUP

Karbanátky

  1. Filety lososa zbavíme kůže a nakrájíme na 0,5 – 1cm kostičky.
  2. Pažitku nasekáme nadrobno. Zázvor oloupeme a najemno nastrouháme.
  3. V malé misce promícháme všechny ingredience, kostky lososa, kůru z celé limetky, šťávu z ½ limetky, 1 lžičku dijonské hořčice, vrchovatou lžíci rýžové mouky, pažitku, bílek, sůl, pepř a chilli.
  4. Na velké pánvi si rozpálíme ghí máslo. Prsty vytvoříme malé karbanátky, které smažíme z každé strany cca 3–4 minuty.
  5. Karbanátky spolu s dresinkem podáváme s libovolnou zeleninou v kadeřávkové palačince. Doporučujeme začlenit fermentovanou zeleninu.

Dresink

  1. V malé mističce smícháme řecký jogurt s wasabi. Dochutíme šťávou z limetky, koriandrem, solí a pepřem.
imageimageimageimageimageimage

dobrou chuť

gabi

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Mohlo by ti ještě chutnat

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

LUDMILA píše: #1

Moc Vám fandím

před 7 měsíci

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'