ČOČKOVÝ SALÁT

OBĚD / VEČEŘE / BEZ LEPKU / DO 45 MIN
Čočkový salát

Milujeme luštěniny. Ale to vám nemusíme vyprávět, cpeme vám to neustále dokola. Je te věc, která by mě osobně například během nízkosacharidové diety chyběla nejvíc a proto nejsem schopná měnit způsob stravování tak zásadně.

Nejvíce oblíbený způsob zpracování je na salát nebo třeba na dip. Na blogu máme už docela výběr. Například
Dhál
Kurkumový hummus
Lilek s cizrnou
Salát z červené čočky
Čočková polévka s hlívou

Základem každého dobrého salátu je bezesporu dresink. Je fajn si ho připravit ve větším množství do uzavíratelné sklenice. V lednici vydrží bez problému minimálně týden. Zkuste např. i avokádový dresink . Ten vydrží v lednici maximálně 3 dny.

Základ je čočka

Francouzká zelená čočka je drobnozrná luštěnina, kterou není nutné namáčet, nerozvaří se a nasákne chutí dresinků, takže je jako stvořená k přípravě salátů. Můžete ji ale používat i na polévky viz tip výše.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. / Vaření 30 min.

INGREDIENCE

na 4 porce

300g uvařené zelené francouzské čočky (zelená), což je cca 150g neuvařené
100g baby špenátu
1ks halloumi sýra
12ks cherry rajčátek
1 jarní cibulka
zralé avokádo

dresink

60ml olivového oleje
2 lžíce bzeneckého vinného octa
1 lžička dijonské hořčice
1 lžička medu
hrst bazalky
sůl a pepř

POSTUP

  1. Rozpálíme si troubu na 165°C. Malý plech vyložíme pečícím papírem a na něj rozložíme půlky cherry rajčátek rozpůlenou částí nahoru. Pokapeme olivovým olejem a opepříme (zatím nesolíme). Pečeme 30 min.
  2. Mezitím si připravíme dresink, halloumi a zbytek surovin. Do malé mističky přilijeme 60 ml olivového oleje, přidáme 2 lžíce vinného octa, 1 lžičku hořčice, 1 lžičku medu a hrst najemno nasekané bazalky. Promícháme a dochutíme solí a pepřem.
  3. Halloumi rozkrájíme na menší kostky a zprudka orestujeme na olivovém oleji. Následně můžeme ještě sýr překrájet na menší kostičky.
  4. Avokádo a jarní cibulku nakrájíme na jemné plátky.
  5. Ve středně velké míse smícháme 300g uvařené čočky, 100g špenátu, jarní cibulku, cherry rajčátka, avokádo a kostky halloumi. Podle chuti přilijeme dresink a případně dochutíme solí, pepřem či octem.
imageimageimage

Dobrou chuť

gabi

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Mohlo by ti ještě chutnat

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'