BROWNIES Z KVÁSKU

DEZERT
Brownies z kvásku

Brownies z kvásku je za mě veliká láska. Líbí se mi myšlenka, že kvásek který by šel normálně do koše, se spotřebuje. Je ho přece škoda. A proto vznikl tento recept. Je to další zdravá varianta? Jasně že ne. Nicméně v receptu jsem ubrala o půlku cukru, tak minimálně tento krok vám pomůže nemít špatné svědomí kvůli tomu, že sníte minimálně DVA kousky.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. / Vaření 30 min.

INGREDIENCE

(8–10 porcí) na brownies:
150g 70–85% čokolády
100g másla (lze namíchat s ghí či olejem)
120g kvásku
40g nepraženého kakaa
3 vejce
190–210g třtinového nerafinovaného cukru
½ lžičky vanilky
¼ lžičky soli

na ozdobu (volitelné):
2 lžíce arašídového másla
hrst nahrubo nasekaných ořechů

POSTUP

  1. Předehřejeme si troubu na 180°C (160°C horkovzduch). Připravíme si malý pekáč či formu o průměru cca 23 cm a vyložíme jej pečícím papírem.
  2. Čokoládu rozlámeme na kostičky a spolu s máslem je necháme rozpustit v malém rendlíku tak, aby se obě ingredience hezky propojily. Jakmile se tak stane, dáme rendlík okamžitě z plotýnky.
  3. Stranou si v misce ušleháme 3 vejcecukrem a ¼ lžičky soli v mazlavou světlou hmotu. Volíme množství cukru dle % čokolády. (Pokud zvolíte 70% čokoládu, dejte 190g cukru. Pokud budete mít 85% čokoládu, dejte 200–210g cukru.) Přimícháme vanilku, 40g kakaa a následně i kvásek s vychladlou čokoládou. Elektrickým mixérem důkladně promícháme. Jakmile bude těsto kompaktní, přendáme jej do pekáče.
  4. Těsto ozdobíme arašídovým máslem a ořechy. Vložíme ihned do trouby.
  5. Pečeme přibližně 25–30 min. Kontrolujeme špejlí. Je důležité, aby těsto zůstalo ještě lehce mokré, ale zároveň by nemělo zůstat na špejli.
imageimageimageVarianta s arašídovým máslem. image

Dobrou chuť

gabi

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Mohlo by ti ještě chutnat

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

PETRA píše: #1

Prosím v receptu je uvedeno 120g kvásku, jednáse o kvásek z kvasnic nebo jaký máte na mysli? Díky za odpověď Petra

před měsícem

VERONIKA píše: #2

Paní Petro, určitě se jedná o kvas nikoliv o kvasek z kvasnic. Kvas je jen mouka a voda, příprava kvasu trvá až 14dni aby vám utáhl chleba.

před 23 dny

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2019

Foodblog roku přeskočil rok 2018 a rovnou vyhlásil vítěze za rok 2019. Nemůžeme být šťastnější, vyhráli jsme v hlavní kategorii - Food blog roku 2019. Jupíí a moc vám všem děkujeme!
vítěz food blogu roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'