KULAJDA S HOUBAMI A KOPREM BEZ LEPKU

BEZ LEPKU / POLÉVKY / VEČEŘE / DO 45 MIN
Kulajda s houbami a koprem bez lepku

Tohle je má oblíbená kulajda, která vzešla z babiččiny mlíkačky. Existuje vůbec polévka s názvem “mlíkačka”? Google říká, že jo. Myslím ale, že babča tenhle název zvolila strategicky, protože věděla, že kulajdu by nikdo nejedl. Vždyť v kulajdě je přeci kopr!

Co mě na babiččině polévce bavilo, bylo to vejce. Nedělala hogo fogo zastřené vejce, ale přidala ho na konci rovnou do polévky a moc jej nemíchala, takže se často stalo, že někdo měl žluté překvapení (v podobě celého žloutku) na talíři.

Bez lepku Polévka je prima, pokud je trošku krémová. Můžete použít bílou rýžovou mouku, která neovlivní chuť a funguje skvěle. Dole dávám odkaz přímo na moji oblíbenou.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. / Vaření 30 min.

INGREDIENCE

na 4 porce

1 malá cibule
1 vrchovatá lžíce ghí másla
150g lesních hub – velká hrst / nebo menší hrst sušených hub
3 středně malé brambory
2 bobkové listy
4 kuličky nového koření
4 kuličky celého pepře
1 l vody (ještě lepší je vývar)
250 ml plnotučné smetany
2 lžíce rýžové mouky Extrudo Crispins
3 lžíce nasekaného kopru
4 lžíce bzeneckého octu
1 lžíce třtinového cukru
3–4 vejce
sůl
kousek másla

POSTUP

  1. Pokud budete používat sušené houby, namočte si je předem na hodinu do vody.
  2. Cibuli si nakrájíme na drobné kostičky. Houby očistíme a pokrájíme je na 1,5 cm velké kostky, stejně tak brambory.
  3. V hrnci si na ghí másle osmažíme cibuli. Přidáme nakrájené houby, bobkové listy, pepř, nové koření a restujeme další 3 minuty. Přidáme brambory, půl lžičky soli a zalijeme vodou. Vaříme pod pokličkou, dokud brambory nezměknou. To zabere přibližně 15 minut.
  4. Mezitím si v hrnku smícháme smetanu s rýžovou moukou. Důkladně promícháme, aby ve smetaně nezbyly hrudky.
  5. Jakmile jsou brambory měkké, přilijeme smetanu s moukou a povaříme další 3 minuty. Přisypeme nasekaný kopr a rozklepneme do polévky 3 vejce. Počkáme 30 vteřin a pak polévku lehce promícháme, aby se vejce roztrhala na větší kousky.
  6. Na závěr dochutíme octem, cukrem a solí.
  7. Polévku ozdobíme plátkem másla a čerstvým koprem
image

Dobrou chuť

gabi

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Mohlo by ti ještě chutnat

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2019

Foodblog roku přeskočil rok 2018 a rovnou vyhlásil vítěze za rok 2019. Nemůžeme být šťastnější, vyhráli jsme v hlavní kategorii - Food blog roku 2019. Jupíí a moc vám všem děkujeme!
vítěz food blogu roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'