BEZLEPKOVÉ LIMETKOVÉ MUFFINY

BEZ LEPKU / BEZ MLÉKA / DEZERT / DO 30 MIN
Bezlepkové limetkové muffiny

Není snad nic lepšího než sladká a kyselá chuť dohromady. Teda vlastně až na hořkou čokoládu, o té v tuto chvíli pomlčíme. :)

Na jednom zahraničním blogu jsme viděli krásný recept na limetkový koláč s pistáciemi, a tak jsme se inspirovali a zkusili připravit bezlepkové muffiny v tomto duchu. Jsou trochu hutnější, ale chuť je bombová.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. / Vaření 20 min.

INGREDIENCE

Množství 14 muffinů

150g loupaných pistácií
150g pohankové mouky
¼ lžičky soli
½ lžičky mletého kardamomu
1 lžička prášku do pečiva
185g třtinového cukru
4 vejce
100 ml olivového oleje
100 ml rostlinného mléka
šťáva z 1,5 limetky (ideálně 3 lžíce)
kůra z 1,5 limetky

Podáváme se
zakysanou smetanou či řeckým jogurtem

POSTUP

  1. Troubu si předehřejeme na 175°C. Připravíme si papírové košíčky na muffiny.
  2. Pistácie si rozemeleme na mouku. Tu smícháme se 150g pohankové mouky, ¼ lžičkou soli, kardamomem a 1 lžičkou prášku do pečiva.
  3. V druhé misce si smícháme 4 vejce s 100 ml olivovým olejem, 100 ml rostlinného mléka, šťávou a kůrou z 1,5 limetky. Směs musí mít mazlavou, jednolitou konzistenci. Nyní přimícháme suchou směs z druhé mísy a pečlivě promícháme.
  4. Pečeme na 175°C přibližně 17–20 minut. Délka času je ovlivněna velikosti muffinů.
  5. Podáváme se zakysanou smetanou či řeckým jogurtem.
imageimage

Dobrou chuť

gabi

25.4.2019

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Mohlo by ti ještě chutnat

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

STÁŇA píše: #1

Zdravim :) recept vypada krasne! Mam jen dotaz. Kdyz pouziju normalni (spaldovou) hladkou mouku a klasicke mleko, bude to prosim fungovat? Dekuji :)

před 5 měsíci

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'