MINI FRITTATAS - VEJCE, CUKETA, LOSOS

SNÍDANĚ / DO 25 MIN.
Mini frittatas - vejce, cuketa, losos

Vajíčka často nastartují náš den, a to v různých podobách. Tentokrát jsme si je zkusili udělat v troubě se spoustou zeleniny. Doba přípravy je podstatně delší než třeba u omelety. Kdo má na to během týdne čas? Téměř nikdo. Ale třeba neděle je ideální. Upečené frittatas drží tvar, takže je možné si je vzít třeba i ke svačině a jíst je studené.

Místo pečiva si připravíme rukolový salátek s rajčátky a avokádem. Ochutíme pouze citrónem, olivovým olejem, solí a pepřem.

Tato snídaně má spoustu plusů. Ihned po ránu doplníte některé vitaminy jako např. vitamin B, vitamin C i D.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 5 min. / Vaření 20 min.

INGREDIENCE

½ malé červené cibule
1 jarní cibulka (pouze zelená část)
½ červené papriky (bez zrníček)
30g uzeného lososa
½ malé cukety
1 lžíce nasekané čerstvé petržele
1 lžička nasekané čerstvé bazalky
4 vejce
40ml rýžového mléka (lze nahradit i jiným mlékem)
sůl
pepř
kokosový olej na vymazání

POSTUP

  1. Předehřeji si horkovzdušnou troubu na 200°C.
  2. Na drobné kostičky si nakrájím ½ červené cibule, zelenou část jarní cibulky, ½ červené papriky, ½ malé cukety a 1 stroužek česneku. 30g uzeného lososa roztrhám také na malé kousky. Zeleninu a lososa přesypu do misky, přidám 1 lžíci petrželky, 1 lžičku bazalky, sůl a pepř. Zamíchám.
  3. Vymažu si formičky a naplním je směsí. Potřebujeme cca 7–8 středně velkých formiček na muffiny. Směsí plníme do jedné poloviny. Dáme do trouby a pečeme 12 minutek.
  4. Mezitím si v misce rozmíchám 4 vejce, 40ml rýžového mléka (lze nahradit i jíným mlékem). Přidám špetku soli a pepře.
  5. Z trouby vyndám formičky se zeleninou a lososem. Zelenina hezky pěkně změkla. Nyní formičky zaliji vajíčky s mlékem. Plním pouze do dvou třetin. Vrátím do trouby a peču cca dalších 8–10 min.
  6. Na závěr frittatas posypu ještě bylinkami nebo chilli. Kdo má slabost pro fetu (a nemá problém s laktózou) doporučuji cca 1 minutku před koncem posypat muffiny trochou fety.
imageimageimageimage

Dobrou chuť

gabi

29.12.2015

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

IRINULKA píše: #1

Mnam. Hned jsem si objednala formicky :)

před 10 měsíci

GÁBINA píše: #2

Doufáme, že vám budou chutnat :-)))

před 10 měsíci

IRINULKA píše: #3

Hotovo. Jsou DOKONALE

před 10 měsíci

GÁBINA píše: #4

Super, jsme rádi že chutnají!!! :-)

před 10 měsíci

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'