ZELENINOVÉ PLACKY - BATÁTY, MRKEV, CUKETA

VEČEŘE / DO 45 MIN / PALEO / VEGETARIAN / BEZ LEPKU
Zeleninové placky - batáty, mrkev, cuketa

Myslím, že to je takový update našich bramboráků. Tato verze je ale lehčí a díky batátům i výživnější. V létě do těsta házím všemožné bylinky, které mi přežívají na balkóně. Bazalka je však základ. Placky kouzelně ovoní.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. / Vaření 25 min.

INGREDIENCE

(2 porce)

1 x malá cuketa
1 x středně velká batáta – žlutá varianta (zlatavá slupka, žlutý vnitřek)
1 x středně velká mrkev
1 x hrnek mandlové mouky (100g)
2 x vejce
2 lžíce tapiokové mouky
4 x stroužky rozdrceného česneku
hrst bazalky + lžička sušeného tymiánu
sůl a pepř

POSTUP

  1. Jednu polovinu zeleniny (cuketa, batáta, mrkev) nastrouhám nahrubo, druhou část najemno. Cuketu neloupu, pouze omyji. Používám bílou (někdy se píše žlutá) batátu. Je méně sladká a tak se hodí více do této slané směsi.
  2. Přidám 2 vejce, 1 hrnek mandlové mouky, 2 lžíce tapiokové mouky (pomůže slepit těsto), 4 stroužky rozdrceného česneku, nasekanou bazalku, tymián, sůl a pepř. Na danou dávku dávám cca 2 lžičky mořské soli. Je vhodné vyzkoušet. Rukama zpracuji těsto. V případě, že pustí nastrouhaná zelenina hodně vody, vyleju ji ze směsi.
  3. Předehřeju troubu na 180 °C horkovzdušného režimu. Lehce potřu plech olivovým olejem, aby se placky lépe obracely a byly křupavější. Z těsta si vytvořím menší placičky cca 1 cm široké a peču 20–25 minut. V polovině času obracím a přepinám z horkovzdušného režimu trouby na grilovací.
imageimage

Batáty jíme velmi často. Nejíme je jen jako přílohu. Děláme z nich například polévku nebo jsem z nich pekla i sladký chlebík.

Doporučujeme je rozhodně zařadit do jídelníčku. Patří mezi nejvýživnější druhy zeleniny. Jejich konzumace vás bude chránit před vznikem rakoviny, degeneračních očních chorob, zatočí s depresí a s onemocněním srdce.

imageimage

S bazalkou nešetřím. Celý svazeček najemno nasekám a přidám do těsta. V létě mívám na balkóně čerstvý tymián, tak dávám 2 snítky. Přes zimu se spokojím se sušeným.

image

Vůbec nevadí, když trochu vody z misce zbyde. Do normálních bramboráků dáváme trochu mléka, zde si vystačím s vodou, kterou zelenina pustila.

imageimage

Dobrou chuť

gabi

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

PAVEL píše: #1

Bataty su sladke zemiaky ci nieco ine? Vyzeraju ako sladky zemiek.

před 3 lety

PETR píše: #2

Ano, jsou.

před 3 lety

INGA píše: #3

Vcera vyskusane a velmi dobre ! Prosim si recept na nejake pecivo bez muky :)

před 3 lety

GABINA píše: #4

Ingo, dekujeme moc. Tento tyden pridame chleba jen z orechu a seminek;-)

před 3 lety

ZUZKA píše: #5

Tak jsme vyzkoušeli, sice jsem neměla mandlovou mouku, tak jsem dala trošičku strouhanky, ale byly skvělé! A koupila jsem alespoň pohankovou mouku na příště.. :-)

před 3 lety

KLARA píše: #6

Uzasne fotky!! A jeste lepsi napad. Hned to vyzkousim!

před 3 lety

PETR píše: #7

Zuzka: Díky..to nás moc těší. Klára: Dejte vědět, jak to dopadlo :-)

před 3 lety

JANA píše: #8

Mnam mnam. Dnes vecer se do nich pustim. Vypadaji fantasticky.

před 3 lety

PETR píše: #9

Super.. budeme se těšit, že nám dáte vědět, jestli se povedlo a chutnalo.

před 3 lety

MARTA ČECHOVÁ píše: #10

Děkuji

před 3 lety

IMATIE píše: #11

Povedly se, skvělá příloha i jen tak samotné!

před 3 lety

GÁBI píše: #12

Imatie: To jsme moc rádi :-) Děkujeme!

před 3 lety

ZUZANA píše: #13

Naprosto dokonalé recepty

před 2 lety

GÁBINA píše: #14

Děkujeme Zuzko :-)))) Už jste něco zkoušela?

před 2 lety

GÁBINA píše: #15

Děkujeme Zuzko :-)))) Už jste něco zkoušela?

před 2 lety

TEREZA píše: #16

Chtela bych se zeptat jestli je nejaka alternativa misto tapiokove mouky? dekuju

před 6 měsíci

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'