BEZLEPKOVÉ LIMETKOVÉ MUFFINY
Není snad nic lepšího než sladká a kyselá chuť dohromady. Teda vlastně až na hořkou čokoládu, o té v tuto chvíli pomlčíme. :)
Na jednom zahraničním blogu jsme viděli krásný recept na limetkový koláč s pistáciemi, a tak jsme se inspirovali a zkusili připravit bezlepkové muffiny v tomto duchu. Jsou trochu hutnější, ale chuť je bombová.
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 10 min. / Vaření 20 min.
INGREDIENCE
Množství 14 muffinů
150g loupaných
pistácií
150g pohankové mouky
¼ lžičky soli
½ lžičky mletého
kardamomu
1 lžička prášku do pečiva
185g třtinového
cukru
4 vejce
100 ml olivového
oleje
100 ml rostlinného
mléka
šťáva z 1,5 limetky (ideálně 3 lžíce)
kůra z 1,5 limetky
Podáváme se
zakysanou smetanou či řeckým jogurtem
POSTUP
- Troubu si předehřejeme na 175°C. Připravíme si papírové košíčky na muffiny.
- Pistácie si rozemeleme na mouku. Tu smícháme se 150g pohankové mouky, ¼ lžičkou soli, kardamomem a 1 lžičkou prášku do pečiva.
- V druhé misce si smícháme 4 vejce s 100 ml olivovým olejem, 100 ml rostlinného mléka, šťávou a kůrou z 1,5 limetky. Směs musí mít mazlavou, jednolitou konzistenci. Nyní přimícháme suchou směs z druhé mísy a pečlivě promícháme.
- Pečeme na 175°C přibližně 17–20 minut. Délka času je ovlivněna velikosti muffinů.
- Podáváme se zakysanou smetanou či řeckým jogurtem.
Dobrou chuť
gabi
Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...
Tweetni receptMohlo by ti ještě chutnat
Okomentuj recept
Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.
STÁŇA píše: #1
Zdravim :) recept vypada krasne! Mam jen dotaz. Kdyz pouziju normalni (spaldovou) hladkou mouku a klasicke mleko, bude to prosim fungovat? Dekuji :)
před 6 lety
Okomentuj recept
Tvůj e-mail nebude zobrazen.
Foodblog roku
2019
2017
2016
Kdo jsme?
A kdo jsi ty?
Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.
Mrkni se
Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.
