CURRY ARAŠÍDOVÁ OMÁČKA

HLAVNÍ CHOD / OBĚD / VEČEŘE / BEZ LEPKU / DO 30 MIN
Curry arašídová omáčka

Tenhle recept je jedním slovem lahůdka. Než jsem se pustila do jeho sepsání, musela jsem ho 4 krát upravovat, ale upřímně řečeno, vůbec mi to nevadilo.

Recept je opět zcela jednoduchý a nedá se na něm nic pokazit. Zároveň si ho můžete přizpůsobit podle svých chutí. Můžete použít jinou zeleninu, přidat např. žampióny, špenát, batáty atd.

Důležité je ale použít dobré základní ingredience. Zaprvé, červenou curry pastu koupíte u každého většího pana vietnamce. Hlídejte si složení, ať tam nejsou žádné umělé látky, cukr atd. Tu, kterou používám já, máte dole na fotce (kupovala jsem ji v Sapě).

Vždy používám syrové (šedé) krevety. Btw. více o krevetách najdete u Janči zde: https://www.zasadnezdrave.cz/…tit-krevety/. Ten článek článek je super!

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 10 min. / Vaření 20 min.

INGREDIENCE

1 lžička ghí másla
½ středně velké cibule
1 vrchovatá lžička červené pasty
300 ml kokosové mléko
2 lžíce arašídového másla
2 lžíce tamari
šťáva z ½ pol. citrónu
250g krevet
½ brokolice

čerstvý koriandr

POSTUP

  1. Pokud si budete dávat curry s rýží, začněte s její přípravou jako první. Samotná omáčka zabere pouze 15–20 min.
  2. Zvolíme hlubší pánev. Na ghí másle si orestujeme kostičky cibule. Přidáme 1 lžičku curry pasty a důkladně promícháme s cibulkou. Společně restujeme další 1 minutu.
  3. Nyní přilijeme 300 ml kokosového mléka, přidáme 2 lžíce arašídového másla, 2 lžíce tamari a mícháme, dokud se nám arašídové máslo nepropojí s mlékem.
  4. Do omáčky přidáme krevety (přidávám rovnou mražené) a vaříme na mírném ohni 10 minut. Těsně na konec přimícháme šťávu z ½ citrónu.
  5. Ve varné konvici si ohřejeme vodu. Přelijeme ji do malého hrnce, přidáme růžičky brokolice a vaříme přibližně 5–10 minut. Brokolici scedíme a podáváme s omáčkou a rýží.
  6. Na závěr posypeme nasekaným koriandrem.
imageimageimageimageimage

dobrou chuť

gabi .[minty

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

HELENA píše: #1

Parádní recept!! S radostí ho budu vařit a těším se na další kulinářský zážitek :) Chuťově vyvážené a s ohledem na čas rychlé recepty vážně miluji!! A jelikož mám ráda jemně pikantní, takovou tu pikantnost co přijde na konci a jemně zůstane na rtech, přidala jsem do základu k cibulce trochu chilli – společně asi minutku promíchala a nechala rozvonět a až poté přidala curry pastu. Třeba zachutná i vám :)

před 10 měsíci

HELENA píše: #2

Parádní recept!! S radostí ho budu vařit a těším se na další kulinářský zážitek :) Chuťově vyvážené a s ohledem na čas rychlé recepty vážně miluji!! A jelikož mám ráda jemně pikantní, takovou tu pikantnost co přijde na konci a jemně zůstane na rtech, přidala jsem do základu k cibulce trochu chilli – společně asi minutku promíchala a nechala rozvonět a až poté přidala curry pastu. Třeba zachutná i vám :)

před 10 měsíci

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'