GRILOVANÉ MRKVE - POMERANČ, SEMÍNKA

PŘÍLOHA / VEGAN / VEGETARIAN
Grilované mrkve - pomeranč, semínka

Minulý týden se Petr rozhodl udělat další recept na blog. Naprosto skvělý kousek … steak. Jelikož je naše kuchyně vážně malinkatá, musela jsem jako přílohu udělat něco jednoduchého, hlavně abych se mu tam nepletla. Stačí, že tam musí být Chico.

V lednici jsme měli 2 svazky mrkví a v bedýnce jeden ne zrovna nejkrásnější pomeranč. To bude krása na fotkách, řekla jsem si. Nakonec to vypadalo vážně pěkně a ještě k tomu to skvěle chutnalo. Bohužel jsem si nenapsala, jak jsem to připravila poprvé, takže tento týden jsme měli hodně mrkvový. Nakonec až varianta číslo 4 si zasloužila jít na blog.

Takto grilované mrkve mohou být přílohou k masu a nebo je můžete mít třeba jen s hummusem.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 5 min. / Vaření 35 min.

INGREDIENCE

porce pro 2

6 mrkví (400g)
1 pomeranč
3 lžíce olivového oleje
1 lžíce rýžového sirupu
2 lžíce dýňových semínek
1 lžíce sezamových semínek
⅓ – ½ lžičky soli
špetka pepře

POSTUP

  1. Předehřejeme si troubu na 200°C (horkovzduch) a připravíme si plech s pečícím papírem.
  2. Omyjeme si 6 mrkví. Není potřeba je loupat. Pokud jsou velké, překrojíme na půl. Čím menší budou, tím rychleji se upečou. My jsme použili spíše menší mrkve a nepřekrajovali jsme je.
  3. Připravíme si směs na ochucení mrkví. Nejprve si ukrojíme kousek pomeranče (cca ¼), ze kterého vymačkáme 3 lžíce šťávy. Ty pak smícháme se 3 lžícemi olivového oleje, 1 lžící rýžového sirupu, 2 lžícemi dýňových semínek, 1 lžící sezamových semínek, přibližně ⅓ lžičky soli a špetkou pepře. Nálev řádně promícháme.
  4. Mrkve vyložíme na pečící papír a opatrně zalijeme ½ nálevu, tak abychom dostali všechna semínka na mrkve. Pomůžeme si rukama dostat semínka ven :-). Mrkve poválíme, aby se obalily semínky a zároveň se ochutily marinádou. Zbytek pomeranče pokrájíme na širší plátky a pokládáme na mrkve či okolo nich. Plátky pomeranče není třeba ochucovat.
  5. Pečeme přibližně 35 minut na 200°C a posledních cca 5 min dáme na režim gril, aby chytly mrkve barvu. Pozor na spálení, jde to rychle a nebylo by to dobré. Zhnědlá semínka a pomeranč jsou pak hořká. Během pečení kontrolujeme měkkost vidličkou a případně poválíme v oleji na pečící papíru.
  6. Zbytkem nálevu na naložení pokapeme upečené mrkve.

Rýžový sirup jsme přidali, protože neskutečně dobře ochutí semínka. Určitě doporučujeme nevynechávat.

imageimageimage

Dobrou chuť

gabi

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku 2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'