CURRY ARAŠÍDOVÁ OMÁČKA
Tenhle recept je jedním slovem lahůdka. Než jsem se pustila do jeho sepsání, musela jsem ho 4 krát upravovat, ale upřímně řečeno, vůbec mi to nevadilo.
Recept je opět zcela jednoduchý a nedá se na něm nic pokazit. Zároveň si ho můžete přizpůsobit podle svých chutí. Můžete použít jinou zeleninu, přidat např. žampióny, špenát, batáty atd.
Důležité je ale použít dobré základní ingredience. Zaprvé, červenou curry pastu koupíte u každého většího pana vietnamce. Hlídejte si složení, ať tam nejsou žádné umělé látky, cukr atd. Tu, kterou používám já, máte dole na fotce (kupovala jsem ji v Sapě).
Vždy používám syrové (šedé) krevety. Btw. více o krevetách najdete u Janči zde: https://www.zasadnezdrave.cz/…tit-krevety/. Ten článek článek je super!
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 10 min. / Vaření 20 min.
INGREDIENCE
1 lžička ghí másla
½ středně velké cibule
1 vrchovatá lžička červené pasty
300 ml kokosové
mléko
2 lžíce arašídového
másla
2 lžíce tamari
šťáva z ½ pol. citrónu
250g krevet
½ brokolice
čerstvý koriandr
POSTUP
- Pokud si budete dávat curry s rýží, začněte s její přípravou jako první. Samotná omáčka zabere pouze 15–20 min.
- Zvolíme hlubší pánev. Na ghí másle si orestujeme kostičky cibule. Přidáme 1 lžičku curry pasty a důkladně promícháme s cibulkou. Společně restujeme další 1 minutu.
- Nyní přilijeme 300 ml kokosového mléka, přidáme 2 lžíce arašídového másla, 2 lžíce tamari a mícháme, dokud se nám arašídové máslo nepropojí s mlékem.
- Do omáčky přidáme krevety (přidávám rovnou mražené) a vaříme na mírném ohni 10 minut. Těsně na konec přimícháme šťávu z ½ citrónu.
- Ve varné konvici si ohřejeme vodu. Přelijeme ji do malého hrnce, přidáme růžičky brokolice a vaříme přibližně 5–10 minut. Brokolici scedíme a podáváme s omáčkou a rýží.
- Na závěr posypeme nasekaným koriandrem.
dobrou chuť
gabi .[minty
Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...
Tweetni recept
Okomentuj recept
Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.
HELENA píše: #1
Parádní recept!! S radostí ho budu vařit a těším se na další kulinářský zážitek :) Chuťově vyvážené a s ohledem na čas rychlé recepty vážně miluji!! A jelikož mám ráda jemně pikantní, takovou tu pikantnost co přijde na konci a jemně zůstane na rtech, přidala jsem do základu k cibulce trochu chilli – společně asi minutku promíchala a nechala rozvonět a až poté přidala curry pastu. Třeba zachutná i vám :)
před 7 lety
HELENA píše: #2
Parádní recept!! S radostí ho budu vařit a těším se na další kulinářský zážitek :) Chuťově vyvážené a s ohledem na čas rychlé recepty vážně miluji!! A jelikož mám ráda jemně pikantní, takovou tu pikantnost co přijde na konci a jemně zůstane na rtech, přidala jsem do základu k cibulce trochu chilli – společně asi minutku promíchala a nechala rozvonět a až poté přidala curry pastu. Třeba zachutná i vám :)
před 7 lety
RENATA WELCH píše: #3
Vybrone jako ostatne vsechno, co z vaseho blogu zkousim :). Chutove mooooc dobre, jen misto krevet jsem musela, sice nerada, dat kureci maso a take super. Krevety bych totiz jeda jen ja :(. Ale muj starsi syn rikal, ze to bylo vynikajici a pry proc jsem toho udelala tak malo :)))))). Tesim se na kazdy Vas novy recept!
před 5 lety
Okomentuj recept
Tvůj e-mail nebude zobrazen.
Foodblog roku
2019
2017
2016
Kdo jsme?
A kdo jsi ty?
Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.
Mrkni se
Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.
