LILEK S CIZRNOU A RAJČATY
Máme jeden veliký problém. Nevíme jak vlastně toto jídlo řádně pojmenovat. Dá se jíst teplé i studené, jako příloha nebo i samotné jako hlavní pokrm. Je vážně variabilní. Dejte nám vědět, jak byste ho nazvali :-).
Jedno ale můžeme s jistotou říct, že nám chutná, a když nám ho kamarádka Saima připravila, hned jsem věděla, že musí jít k nám na blog. Podle jejích slov se jedná o běžný palestinský pokrm, misku kterou sdílíte s kamarády.
Abych řekla pravdu, možná mi chutná více druhý den, odleželý a studený.
Při výběru surovin si dejte pozor na složení konzerv. Vybírejte vždy rajčata, kde není přidaný žádný cukr. Cizrnu nemusíte používat vždy z konzervy, můžete použít i suchou, jen je třeba ji předem naložit – více o cizrně zde v článku.: https://www.pgfoodies.com/…ny-seznameni
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 10 min. / Vaření 30 min.
INGREDIENCE
4 porce
4 lžíce olivového oleje
1 a ½ velké cibule nebo 3 malé cibule
3 stroužky česneku
1,5 lžičky mletého
římského kmínu
½ lžičky skořice
1 lilek (cca 500g)
½ lžičky mletého nového koření
1 konzerva cizrny (400g)
1 konzerva loupaných rajčat (400g)
2 lžíce javorového sirupu
500 ml vody
sůl
šťáva z ½ citrónu
POSTUP
- Připravíme si hlubokou pánev. Na olivovém oleji (2 lžíce) orestujeme kostičky cibule, mezitím si nakrájíme kostičky česneku a přihodíme ho na pánev.
- Než nám cibule a česnek chytnou zlatavou barvu, nakrájíme si lilek na 1,5cm kostky.
- Jakmile je cibule s česnekem měkká, přimícháme koření – 1,5 lžičky římského kmínu, ½ lžičky mleté skořice, ½ lžičky nového koření. Restujeme 1 minutu.
- Nyní přihodíme kostky lilku, promícháme s kořením a postříkáme ještě trochou olivového oleje. Restujeme další 2–4 minuty.
- Cizrnu zbavíme nálevu a přisypeme ji do pánve.
- Následně přidáváme konzervu loupaných rajčat. Pokud jsou vcelku, doporučujeme pokrájet třeba čtvrtky. Přidáme 2 lžíce javorového sirupu či 1 lžíci kokosového cukru.
- Vše promícháme a ihned přilijeme 500 ml vlažné vody.
- Osolíme půl až 1 lžičkou soli a vaříme na středním plameni cca 25 min. Po 25 minutách by měl být lilek měkký a voda by se nám měla vyvařit.
- Na závěr ochutíme citrónovou šťávou.
- Podáváme s kopou čerstvého koriandru a chilli.
dobrou chuť
gabi
Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...
Tweetni receptMohlo by ti ještě chutnat
Okomentuj recept
Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.
EVELYN píše: #1
Děkuju za recept. Miluju cizrnu a tohle vypadá skvostně. Dělám podobné věci s cizrnou, ale s lilkem jsem ji ještě nedělala – ZATÍM :-D
před 6 lety
ŽANETA píše: #5
Cizrnu milují mé děti a toto by jim mohlo chutnat také. Dělávám malé vnučce cizrnu jen tak na másle, nedávno jsem zkusila podle https://www.pomodo.cz/…nova-polevka polévku a toto by mohlo chutnat určitě dcerám. Používám cizrnu víc, než fazole a všem chutná. Děkuji za úžasný recept.
před 6 lety
GÁBINA píše: #6
Děkujeme Zanet :-).. Za inspiraci i krásnou reakci na recept ????????????
před 6 lety
KATKA F. píše: #7
Dobrý den, opravdu se cizrna z konzervy pak ještě 25 minut vaří? Pokud tedy budu používat nekonzervovanou, mám ji asi přidat vařenou, že? …nebude z toho pak cizrnová kaše? Děkuji ;)
před 6 lety
GABRIELA píše: #8
Recept je výborný děkuji :) Druhý den se jídlo naleželo a bylo to ještě lepší. Cizrnu jsem si předem naložila do vody, sice je tvrdší, ale to nám vůbec nevadí…mohlo se to případně vařit déle…
před 6 lety
JANA píše: #9
Prave uvareno. Vyborne, nedala jsem tolik vody, zato dost chilli:-) Diky za recept!
před 6 lety
KAČÍ píše: #10
Vynikajiiciii! Jeden z nejlepších receptů s lilkem. Určitě budu dělat hoodně často :)
před 4 lety
Okomentuj recept
Tvůj e-mail nebude zobrazen.
Foodblog roku
2019
2017
2016
Kdo jsme?
A kdo jsi ty?
Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.
Mrkni se
Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.
