CELÉ PEČENÉ KUŘE NA SKOŘICOVÉM MÁSLE
Do Prahy jsme se těšili i na to, že si pořídíme velký stůl a budeme zvát kamarády na jídlo. No a za ten rok těch návštěv bylo po šafránu. A tenhle pátek jsme konečně pozvali kamarády a připravili skořicové kuře s pistáciemi. Zkuste si ho místo husy udělat na nedělní oběd. Pozvěte rodinu a kamarády. Když jsme žili v Londýně, každou chvíli někdo oběd nebo večeři pořádal. Co děláte rádi na nedělní oběd vy?
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 15 min. / Vaření 70 min.
INGREDIENCE
4 porce
1 celé
kuře (1,4 kg)
80 g másla
3 stroužky česneku (rozdrcené)
šťáva ze 1 a ½ citrónu
½ lžičky skořice
1 a ¼ lžičky soli
pepř
POSTUP
- Předehřejeme si troubu na 195°C. Kuře nemyjeme, pouze ho důkladně osušíme zvenku i zevnitř papírovou utěrkou.
- V mixéru si připravíme skořicové máslo. A to tak, že rozmixujeme dohladka 80g másla spolu s ½ lžičkou skořice, 3 stroužky utřeného česneku, šťávou z 1 citrónu, ¼ lžičkou soli a větší špetkou pepře.
- Kuře otočíme směrem nohama k nám a rukama uvolníme kůži na prsou. Rovnoměrně rozetřeme většinu máslového mixu pod kůži na prsou a na stehnech. Zbytek másla rozetřeme navrchu. Nožky svážeme kuchyňským provázkem.
- Kuře ještě pokapeme šťávou z ½ citrónu, osolíme zvenku i zevnitř cca 1 lžičkou soli a opepříme.
- Dáme kuře do malého pekáčku (nepřilnavý povrch) prsíčky dolů. Není třeba podlévat. Cca po 35 minutách kuře obrátíme, pozor aby se nepotrhala kůže. Pečeme dalších cca 40 min. Během té doby potřeme 1–2 krát výpekem.
- To že už je kuře hotové poznáme tak, že do něj zajedeme nožem a vytéká čistá šťáva.
- Vyndejte z trouby a nechte 10 min odpočinout.
dobrou chuť
gabi
Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...
Tweetni receptMohlo by ti ještě chutnat
Okomentuj recept
Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.
PEPA píše: #1
Recept vypadá zajímavě, vyzkouším. Ale nějak se mi tam ztratily ty pistácie. Má se to jimi posypat na závěr?
před 6 lety
Okomentuj recept
Tvůj e-mail nebude zobrazen.
Foodblog roku
2019
2017
2016
Kdo jsme?
A kdo jsi ty?
Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.
Mrkni se
Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.
