LOSOSOVÉ KARBANÁTKY S KADEŘÁVKOVOU PALAČINKOU
Losos je naše oblíbená rybka. Máme ji velmi často a většinou skončíme u toho, že ji pouze zakápneme citrónovou šťávou, opepříme, přidáme bylinky a hodíme (neberte to doslova) na pánev. Jenže je čas na změnu. A k našim oblíbeným zeleným palačinkám jsme připravili losové karbanátky s wasabi dresinkem. Jsou jednoduché, opět bezlepkové a díky dijonské hořčici a chilli lehounce pikantní.
Pokud máte taky rádi lososa, tady jsou další recepty s lososem, které by vás mohli bavit.
Karbanátky si smažily na veliké a skvělé titanové pánvi od značky Woll, kterou jsme si vypůjčili od Kuliny.
A výsledek podáván opět na krásných talířích Blomus .
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 10 min. / Vaření 20 min.
INGREDIENCE
4 porce
na karbanátky
400g lososa
1 limetka
1,5 cm čerstvého zázvoru
1 lžička dijonské hořčice
1 lžíce rýžové
mouky
2 lžíce pažitky
1 bílek
½ lžičky soli
pepř
chilli
na dresink
150g řeckého jogurtu
1 lžička wasabi
šťáva z limetky
lžíce nasekaného koriandru
sůl
pepř
POSTUP
Karbanátky
- Filety lososa zbavíme kůže a nakrájíme na 0,5 – 1cm kostičky.
- Pažitku nasekáme nadrobno. Zázvor oloupeme a najemno nastrouháme.
- V malé misce promícháme všechny ingredience, kostky lososa, kůru z celé limetky, šťávu z ½ limetky, 1 lžičku dijonské hořčice, vrchovatou lžíci rýžové mouky, pažitku, bílek, sůl, pepř a chilli.
- Na velké pánvi si rozpálíme ghí máslo. Prsty vytvoříme malé karbanátky, které smažíme z každé strany cca 3–4 minuty.
- Karbanátky spolu s dresinkem podáváme s libovolnou zeleninou v kadeřávkové palačince. Doporučujeme začlenit fermentovanou zeleninu.
Dresink
- V malé mističce smícháme řecký jogurt s wasabi. Dochutíme šťávou z limetky, koriandrem, solí a pepřem.
dobrou chuť
gabi
Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...
Tweetni receptMohlo by ti ještě chutnat
Okomentuj recept
Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.
KRISTINA píše: #2
Super recept! Zajímalo by mě, jestli má rýžová mouka v receptu hlavně chuťovou roli nebo i jiný význam. Můžu nahradit rýžovou mouku jakoukoli jinou moukou? Děkuji :)
před rokem
Okomentuj recept
Tvůj e-mail nebude zobrazen.
Foodblog roku
2019
2017
2016
Kdo jsme?
A kdo jsi ty?
Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.
Mrkni se
Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.
