AVOKÁDOVÝ ČOKOLÁDOVÝ KRÉM - AVOKÁDO, BANÁN, MÁTA

1. Naložíme si ¼ hrnku datlí do horké vody na 10 minut. Datle ve vodě změknou. Mezitím si rozpustíme 1 lžíci kokosového oleje.
2. Po 10ti minuntách datle zbavíme vody a nakrájíme je menší kousky. Vložíme datle do mixéru a lehce si je předmixujeme.
3. Do mixéru k datlím přidáme už rozpouštěný kokosový olej, 2 avokáda, 1 zralý banán, ¼ hrnku nepraženého kakaového prášku, ¼ hrnku kokosového mléka, ½ lžičky vanilky, 7 lístků máty a 2 lžíce medu.
4. Vše mixujeme než vznikne hustý krém. Krém přendáme do 4 mističek a dáme na chvíli do lednice.
5. Po vyndání mističek s krémem z lednice jej ještě dozdobíme. My jsme jej lehce posypali kakaovým práškem, zrníčky granátového jablka a lístky máty.

Je důležité, aby avokáda byla zralá. Zralé avokádo je po rozkrojení spíše žluté než zelené. Snadno se vydlabe a je měkké.

Zralé avokádo se dá poznat po hmatu. Je měkčí, ale zase ne moc. To už zavání přezrálostí a hrozí, že dužina už zhnědla. Já používám malý fígl. Pokud odloupnete „stopku“, můžete vidět barvu dužiny ještě předtím než do avokáda zaboříte nůž.

Zdar a sílu

Petr