DOMÁCÍ HRANOLKY - BATÁTA, MRKEV, CELER

PŘÍLOHA / DO 30 MIN / PALEO / VEGETARIAN / VEGAN
Domácí hranolky - batáta, mrkev, celer

Batáty se staly jedním z našich nejoblíbenějších druhů zeleniny. Jde z nich toho dělat opravdu spoustu. Jedním z nejjednodušších receptů jsou hranolky. Aby to nebyla úplně nuda, děláme si hranolky ještě z mrkve a kořene petržele.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 5 min. / Vaření 25 min.

INGREDIENCE

(porce na 2 přílohy)

2 menší batáty
1 kořen petržele
1 velká mrkev
olivový olej
1 větvička čertsvého rozmarýnu
3 špetky sušeného rozmarýnu
sůl
pepř

POSTUP

  1. Předehřeji si horkovzdušnou troubu na 200°C.
  2. Omyji a oškrábu si 2 batáty, 1 mrkev a 1 petržel. Nakrajím na hranolky. Dělám je asi 5–7 cm dlouhé a 1 cm široké.
  3. Na jeden plech si na pečící papír rozložím hranolky z batát. Na druhý plech rozložím hranolky z mrkve a petržele. Hranolky posprejuji olivovým olejem, když nám zrovna ve spreji nedojde. Jinak jím hranolky lehce potřu. Můžete použít i jiný druh oleje, např. kokosový. Hodně posolím a popepřím. Posypu lehce sušeným rozmarýnem. Hranolky otočím a udělám to samé i z druhé strany. Poté ještě přidám snítky čerstvého rozmarýnu. Stonek rozmarýnu nevyhazuji, ale nasekám jej na jemno a okořením jím hranolky.
  4. Dám plech s mrkovými a petrželovými hranolkami do trouby na 12 minut. Mrkev a petržel se dělají déle než batáty. Po 12ti minutách hranolky otočím. Do trouby přidám plech s batáty. Oboje nyní péču 6 minut. Po 6 minutách batatové hranolky otočím a oba plechy dále peču dalších 7 min.

Pokud by se vám všechny hranolky vešly na jeden plech, můžete začít s mrkví a petrželí a až po 12ti minutách na plech přidat batáty.

  1. Někdy máme chuť na hranolky trochu křupavější a opečenější. Nechám tedy ještě 2–3 minuty v troubě a přepnu na režim grilu.

Tak a mám hotovu super přílohu nebo zdravé “zobání”. Pokud nejsou hranolky přílohou, nejraději si je dáváme s avokádovým dipem.

image

Batáty:
Protože nejíme skoro vůbec těstoviny, batáty jsou skvělým zdrojem vlákniny. A pokud pravidelně cvičíte a sportujete, budete potřebovat zařadit více sacharidů, abyste si udržovali přiměřené zásoby glykogenu. Batáta je zelenina bohatá na sacharidy.

imageimageimage

Z batát a řepy si děláme ještě úžasné křupavé domací brambůrky.

image

Často si děláme hranolky jen tak a „namáčíme“ si je do avokádového dipu.

imageimage

Zdar a sílu

Petr

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...

Okomentuj recept

Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.

Napsat komentář

OTKA píše: #1

Vypadá to báječně a zřejmě i tak chutná. Dobrý nápad, dík za něj a určitě brzo zkusím a docela se i těším. ;)

před 3 lety

GÁBINA píše: #2

Děkujeme moc. Rozhodně vyzkoušejte, určitě si pochutnáte :-)

před 3 lety

LADA píše: #3

Musím s celou rodinkou poděkovat a souhlasit. Je to vynikající a velmi návykové :-)

před 3 lety

PETR píše: #4

To je super. Opravdu jsme moc rádi. Je to pro nás největší odměna, když víme, že si to doma někdo udělá a ještě s celou rodinou! Paráda

před 3 lety

ALEXANDRA píše: #5

Vyzkoušejte tuřínové hranolky, taky výborná kořenová zelenina. Moc jsme si pochutnaly. Tuřín i jako syrový je velice dobrý :)

před 3 lety

GITA píše: #6

Obdivujem ľudí, ktorí vedia tak skvelo vymýšľať nové recepty. A takí ste vy. Super.

před 11 měsíci

GÁBINA píše: #7

Moc a moc díky Gito <3 !!

před 11 měsíci

Okomentuj recept

Tvůj e-mail nebude zobrazen.

Foodblog roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'