FLORENTINKY
Klasické florentinky nebo marokánky nikdy nebylo to cukroví, po kterém bych sáhla jako první. Ovšem florentinky v našem podání, které se jsou plné ořechů a voní po kardomomu, to je jiná. Díky rýžovému sirupu jsou podstatně méně sladké.
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 10 min. / Vaření 15 min.
INGREDIENCE
na 15 ks
100 g mandlí
plátků
100 g nasekaných pistácií
na hrubo
70 g rozinky
bez cukru
2 bílky
3 lžíce strouhaného
kokosu
5 lžic rýžového sirupu
⅓ lžičky drceného kardamomu
špetka vanilky
POSTUP
- Předehřejeme si troubu na 180°C (ne horkovzduch).
- Na prkénku se nasekáme nahrubo 100g pistácií a přesypeme do misky, kam dále přidáme 100 g plátků mandlí, 50 g rozinek, 2 bílky, 3 lžíce strouhaného kokosu, 5 lžic rýžového sirupu, ⅓ lžicky drceného kardamomu a špetku vanilky. Určitě nedoporučuji vynechávat kardamom, spolu s vanilkou vykouzlí výjimečnou chuť.
- Plech si vyložíme pečícím papírem. Na jednu florentinku připadne 1 vrchovatá polévková lžíce lepkavé směsi. S ní vytvarujeme kulaté cukroví.
- Nyní si vezmeme mašlovačku, namočíme jí do vody a použijeme ji na uhlazení povrchu. Předejdeme tak předčasnému zhnědnutí kousků, které by vyčnívaly.
- Pečeme přibližně 13 minut. Následně necháváme na plechu vychladnout, jinak se nám florentinky roztrhnou.
Tipy:
Spodní strana sušenek bude poměrně lepivá. Doporučuji lehounce obalit ve strouhaném kokosu.
Plátky mandlí rozmačkám v dlani na menší kousky.
Dobrou chuť
gabi
Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...
Tweetni recept
Okomentuj recept
Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.
Okomentuj recept
Tvůj e-mail nebude zobrazen.
Foodblog roku
2019
2017
2016
Kdo jsme?
A kdo jsi ty?
Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.
Mrkni se
Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.
