GRILOVANÝ ANANAS S UZENÝM LOSOSEM
Celý minulý víkend jsme jedli vážně nezdravě. :-) Sobota začala moravským frgálem a neděli jsme zakončili borůvkovými knedlíky u maminky. Pondělní ráno bylo teda pěkné náročné. Bylo potřeba do nás dostat něco lehčího, a tak jsem si oživila tento lehký předkrm.
Grilovaný ananas spolu s uzeným lososem jsem našla v kuchařce Big Flavours minulou zimu. Zkoušeli jsme ho doma a ta kombinace byla smrtelně dobrá, jen se nám to nějak do zimy nehodilo. Recept jsme přizpůsobili naší lednici a zároveň naším chuťovým buňkám. Určitě se s ním dá ještě pracovat. Každopádně doporučujeme ponechat ananas, losos a kopr, tohle trio je základním kámenem.
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 20 min. /
INGREDIENCE
2 osoby
½ zralého menšího ananasu
100g uzeného lososa
1 spodní část jarní cibulky
2 ředkvičky
1 lžička černých sezamových semínek
1 lžíce šťávy z citrónu
1 lžíce nasekaného kopru
2 lžíce olivového oleje
POSTUP
- Zbavíme ½ ananasu slupky a nakrájíme jej na tenké plátky. Ideálně tak 3 mm. Tvrdého středu se zbavujeme například pomocí vykrajovátka na cukroví.
- Pánev lehce potřeme olejem a orestujeme ananas na obou stranách 3–4 minuty. (Nejlepší je ananas grilovat přímo na grilu.)
- Mezitím pokladem na větší talíř plátky lososa. Nakrájíme si 2 ředkvičky a nadrobno nasekáme stonek jarní cibulky.
- Hotový ananas umístíme na lososa, posypeme plátky ředkvičky a cibulky. Zdobíme černým sezamem a květy pažitky.
- Za závěr zakápneme celý talíř kvalitním olivovým olejem a citrónem.
Dobrou chuť
gabi
Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...
Tweetni recept
Okomentuj recept
Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.
Okomentuj recept
Tvůj e-mail nebude zobrazen.
Foodblog roku
2019
2017
2016
Kdo jsme?
A kdo jsi ty?
Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.
Mrkni se
Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.
