Salát s cuketou a avokádovým dresinkem, okurková limonáda

O víkendu jsem si opět hrála a snažila se vymyslet rychlé a jednoduché recepty, kterých by se nebála ani moje mamka, protože použité suroviny sežene v pohodě téměř kdekoliv. Recepty jsou připravené přímo pro Penny. Dodali mi totiž tyto krásné sklenice, které je teď možné u nich získat za nasbírané body.

Máme zde jeden jarní salátek, který můžete brát jako zdravější alternativu bramborového salátu. Místo majonézy jsou zde hned dvě varianty dresinků. U nás vede jednoznačně avokádový, ale vím, že ne každý má slabost pro avokádo jako my. Takže tu čeká ještě jeden, tentokrát heřmánkový.

Nápojům se moc na blogu nevěnujeme a myslím, že je to velká chyba. Je mraky možností, jak si vylepšit klasickou vodu z kohoutku. My jsme si poslední dobou oblíbili okurkovou vodu. Pokud neznáte, dole je recept.

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 15 min. /

Sdílej na Facebooku

INGREDIENCE

2 porce

Avokádový dresink
1 zralé avokádo
4 lžíce olivového oleje
8 lžic vody
6–8 lžic citronové šťávy
2 malé stroužky česneku
cca ½ lžičky soli
pepř

Salát
200 g uvařených brambor
½ menší cukety
5 ředkviček
10 cherry rajčátek
1 jarní cibulka
2 lžíce petrželky

Heřmánkový dresink
1 sáček heřmánkového čaje
5 lžic jablečného octu
15 lžic olivového oleje
1 lžička medu
vanilka

Okurková limonáda s tymiánem
voda
½ malé okurky
½ citrónu
Snítky tymiánu
Led

POSTUP

Avokádový dresink a salát

Uvaříme si brambory ve slupce a necháme je vychladnout. Následně nakrájíme na malé kostky. Zbytek zeleniny taktéž pokrájíme. Cuketu neloupeme a rovnou krájíme na malé kostičky. Veškerou nakrájenou zeleninu smícháme v misce spolu s čerstvou petrželkou. Lehce osolíme a opepříme.
Připravíme si avokádový dresink. Vnitřek avokáda, olivový olej, vodu, citrónovou šťávu, stroužky česneku, sůl a pepř umixujeme dohladka. Ochutnáme a případně doladíme citrónem, solí a pepřem.
Vezmeme si sklenici a začneme tvořit vrstvy. Pár lžic avokádového dresinku, následně zeleninu a opakujeme. Případně můžeme promíchat rovnou předem. Avokádo rychle oxiduje, takže je nutné dresink držet v uzavřené nádobě jinak by ztratil zelenou barvu.

Heřmánkový dresink

Špetka soli a pepře
Roztrhneme pytlík čaje a heřmánek přesypeme do skleněné nádoby.
K němu přidáme jablečný ocet, olivový olej a med.
Dochutíme pepřem a solí.
Špetka vanilky dodá dresinku ještě malinko jiný nádech.

Okurková limonáda s tymiánem

Sklenice naplníme pitnou vodou. Do nich umístíme několik plátků okurky. Okurku neloupeme. Dále ještě přihodíme do každé sklenice 2 plátky citrónu.
Přidáme kostky ledu.
Pro zvýraznění chutě podáváme se snítky čerstvého tymiánu.