POMAZÁNKA ZE SUŠENÝCH RAJČAT - KEŠU, CITRÓN, DATLE
Tuto pomazánku jsem nám poprvé připravila jako svačinku na cestu do Itálie. Bohužel jsem ze svačiny moc neměla, musela jsem se podělit a to já nerada :-). Kamarádka ale připravila brownies, takže jsme udělaly férovou výměnu. Trochu jsem se bála reakce, protože je to přece jen něco jiného, ale během 10ti minut se snědlo vše a to před námi bylo ještě 500 km.
Pomazánkou ze sušených rajčat jsem se inspirovala v jedné raw kuchařce a protože má Petr velkou slabost pro sušená rajčata, začala jsem ji dělat častěji a častěji, až z toho vznikl tento recept s pořádnou dávkou chilli a pažitky.
V receptu není žádná majonéza či tvaroh. Pomazánka má spoustu zajímavých chutí, takže do ní nedáváme ani špetku soli. Datle s citrónem krásně oživí chuť celé pomazánky. Pokud ale nemáte datle, vynechte citrón a použijte šťávu z pomeranče. Každopádně první varianta je zajímavější.
S česnekem bacha. Záleží, jaký česnek doma máte. Pokud dáte 3 stroužky českého česneku může to být docela nářez.
Mažeme ji na chleba, na oslavě jsem ji podávali jako jednohubky a nebo ji jíme i jako dip s hranolkami ze zeleniny.
Kešu oříšky vždy namáčíme, nejenže změknou, ale především to podporuje trávení. Pomazánku tak zvládneme udělat i v malém a ne zrovna extra výkonném mixéru.
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 10 min. /
INGREDIENCE
(porce 250g)
3 stroužky česneku (českého česneku pouze 2 stroužky)
100 g kešu,
namočených na 2 hodiny ve vodě
40 g sušených
rajčat, namočených na 2 hodiny ve vodě
50 ml vody z naložených rajčat
1 datle
medjool
šťáva z 1/2 citrónu
2 lžíce pažitky
½ lžičky sušených
chilli papriček
pozn. Pokud vám zrovna chybí některý druh semínek, nebojte se je nahradit jiným druhem.
POSTUP
- Pokrájíme si 40g sušených rajčat a 1 datli. Vložíme do mixéru spolu se 100g kešu a 3 stroužky česneku. Přilijeme vodu z naložených rajčat a 3 lžíce šťávy z citrónu. Směs rozmixujeme dohladka.
- Pomazánku přendáme do malé misky, kde ji smícháme se 2 lžícemi čerstvé pažitky a ½ lžičky chilli.
Pomazánka vydrží v lednici až 5 dní.
Dobrou chuť
gabi
Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...
Tweetni recept
Okomentuj recept
Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.
ŽANETA píše: #1
Velice Vás zdravím. Musím říct, že poctivě zkouším každý Váš recept. Všechny jsou tak dokonale nafocené, že se ani nedá odolat. Do pomazánky jsem se taky hned pustila a jen bych možná upozornila, že když použijete český silný česnek, tak tři stroužky jsou, alespoň pro nás, vražedné :-) nicméně opět palec nahoru, rozhodně se u nás nepodávala naposled.
před 9 lety
GÁBINA píše: #2
Dobrý den Žaneto, to jsem moc ráda! Je pravda, že jsi nejsem jistá, zda jsem měla teď poslední měsíc doma český česnek. :-D Zrovna večera jsem ho ale koupila, tak to vyzkouším, ale už se trochu začínám bát :-) Upravím raději popis ještě dnes.. díky!
před 9 lety
NELA píše: #3
Dobrý den, pomazánky miluju a vaše vypadá víc než lákavě :-) Šly by použít sušená rajčata naložená v oleji?
před 8 lety
GÁBINA píše: #4
Děkujeme moc Nelo :) Jasně určitě půjdou využít. Jen je potřeba je pořádně zbavit oleje, ať pomazánka není přiliš mastná a přidat spíš trošku vody. Samotné oříšky pustí trochu oleje… ;-)
před 8 lety
KRISTÝNA píše: #5
Jé, to vypadá skvěle! Jen bohužel nemůžu kešu. Myslíte, že by šly něčím nahradit? :-)
před 8 lety
KRISTÝNA píše: #6
Jé, to vypadá skvěle! Jen bohužel nemůžu kešu. Myslíte, že by šly něčím nahradit? :-)
před 8 lety
GÁBINA píše: #7
Kristý, oni mají extra neutrální a krémovou chuť, proto jsou hlavní přísadou. Bohužel mě nic nenapadá, jedině jiný typ ořechů – makadamové? Ale nevím, jestli je můžete a další problém je, že jsou na to zbytečně drahé.
před 8 lety
TEREZA píše: #8
Už jsem jí dělala víckrát, teď jsem ale sezónně nahradila česnek a pažitku medvědím česnekem. Vřele doporučuji!!! A díky za recept a inspiraci, kešu teď používám často jako základ pomazánek
před 7 lety
TEREZA píše: #9
Už jsem jí dělala víckrát, teď jsem ale sezónně nahradila česnek a pažitku medvědím česnekem. Vřele doporučuji!!! A díky za recept a inspiraci, kešu teď používám často jako základ pomazánek
před 7 lety
NICOLE píše: #11
Zdravím, chci vám moc poděkovat za tento geniální recept ???? Pomazánka je naprosto vynikající!! ???? Dala jsem ji ochutnat příteli, který zrovna není fanoušek zdravé stravy, a byl z ní nadšený (+ dodal, že doufá, že jsem jí udělala hodně ) ???? Pak jsem ji donesla ochutnat rodičům (kterým zdravá strava už vůbec nic neříká) a oba se hned nadšeně zeptali, z čeho je, a moc ji chválili ???? (o to víc byli překvapeni, když jsem řekla, že je z kešu oříšků) ????
před 4 lety
Okomentuj recept
Tvůj e-mail nebude zobrazen.
Foodblog roku
2019
2017
2016
Kdo jsme?
A kdo jsi ty?
Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.
Mrkni se
Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.
