KVĚTÁKOVÝ SALÁT - DÝŇOVÁ SEMÍNKA, ŘEDKVIČKY

VEGAN / SALÁT / DO 30 MIN
Květákový salát - dýňová semínka, ředkvičky

Květák je u nás doma moc oblíbený. Už jako malá jsem ho zbožňovala na všechny způsoby. Petr s ním měl problém, ale naučil se ho mít rád :-). Dokonce začal podle Paleo kuchařky připravovat květákovou “rýži”.

Tento květákový salátek má 2 zásadní plusy. Můžete ho jíst samotný, ale hodí se i k masu. Naposled jsme jej jedli například s masovými kuličkami. Je skvělý i další den. Taky tak nesnášíte zvadlé listy salátu?

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

ŘEPOVÁ POMAZÁNKA

SVAČINA / VEGAN / VEGETARIAN
Řepová pomazánka

Když jsem byla malá, babička neustále nakládala řepu a já jí jedla k míchaným vajíčkům. Teď, když na to pomyslím, říkám si, “to je hodně divná kombinace”. Pak si ale uvědomím, že moje nejoblíbenější míchaná vajíčka jsou s rajčaty, což může někomu připadat úplně stejně ujetý.

S pomazánkou z řepy jsem se poprvé setkala před 2 roky v Londýně. Naprosto mě učarovala její barva i chuť. Kamarádka ji totiž připravovala s řeckým jogurtem, takže si umíte představit, jakou měla krásně růžovou barvičku. Já si recept zjednodušila a pěkně jej okořenila.

Ve stánku na Apetit pikniku, jsme ji podávali na oříškovém chlebíčku a navrchu byl zelný salát. Když zrovna není doma žádný chleba, tak si jí dáváme třeba jen k mrkvičce či paprice jako svačinu.

forum 5 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

OKURKOVÉ GAZPACHO - KEŠU, BYLINKY, AVOKADO

VEGAN / VEGETARIAN / LÉTO / PŘÍLOHA / RAW
Okurkové gazpacho - kešu, bylinky, avokado

Na začátku srpna jsem byla pozvána na skvělé blogerské randíčko do Café Kare v samotném centru Prahy. Samozřejmě jsem na akci přiletěla pozdě, protože jsem třikrát kontrolovala, zda je auto všude zamčené..přestože stačí jeden klik. Naštěstí tam na mě čekalo volné místečko vedle hrozně fajn holek (a jednoho chlapce).

Měli jsme možnost ochutnat vícechodové menu připravené speciálně pro naši sešlost. Nejvíce mě rozhodně zaujala studená okurková polévka. Byla úžasná, řekla bych i skvělá pro ty horka, co tu teď panují. Inspirovala jsem z menu, které nám připravil Marek Pel a namixovala jsem okurkové gazpacho ke grilovanému pstruhovi. Okurkový krém přináší velkou spoustu zajímavých chutí (poprvé jsem první lžíci válela na jazyku jako víno), tudíž rybku stačí pouze pokapat citrónem, osolit a opepřit.

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

GRILOVANÝ ANANAS S UZENÝM LOSOSEM

PŘEDRKM / GRILOVÁNÍ / SALÁT / PALEO
Grilovaný ananas s uzeným lososem

Celý minulý víkend jsme jedli vážně nezdravě. :-) Sobota začala moravským frgálem a neděli jsme zakončili borůvkovými knedlíky u maminky. Pondělní ráno bylo teda pěkné náročné. Bylo potřeba do nás dostat něco lehčího, a tak jsem si oživila tento lehký předkrm.

Grilovaný ananas spolu s uzeným lososem jsem našla v kuchařce Big Flavours minulou zimu. Zkoušeli jsme ho doma a ta kombinace byla smrtelně dobrá, jen se nám to nějak do zimy nehodilo. Recept jsme přizpůsobili naší lednici a zároveň naším chuťovým buňkám. Určitě se s ním dá ještě pracovat. Každopádně doporučujeme ponechat ananas, losos a kopr, tohle trio je základním kámenem.

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

MELOUNOVÝ SALÁT - FETA, MÁTA, NETŘESK

SALÁT / LÉTO / VEGETARIAN
Melounový salát - feta, máta, netřesk

Žít v malém bytě s okny na západ, v létě, to může být smrtelná kombinace, ještě když odtamtud pracujete. Díkybohu jsme byli tento víkend pozváni na chalupu do Krkonoš. Dorazili jsem tam v pátek v noci a já jsem zjistila, že jsem nechala spoustu věcí doma (jako třeba bundu – v neděli jsem pěkně zmokla) ALE přivezla jsem meloun. A k melounu musí být feta, přesto nejede vlak.

Melounový salát v kombinaci s fetou zná určitě každý. Já se rozhodla, že jej ještě vylepším něčím ze zahrady. Na zahradě žádná zelenina ani ovoce ale není. Tak jsem musela sáhnout po mojí hodně oblíbené Květinové kuchařce. Ochutnala jsem téměř každou kytku a trávu, co tam roste. Je vážně neuvěřitelné, kolik toho můžeme jíst. Můj největší favorit? Netřesk. Taková ta hezká skalnička, kterou by mě v životě nenapadlo ochutnat. Vždyť vypadá absolutně nepoživatelně. Je krásně šťavnatá, ale na konci je cítit lehce trpkost.

Plátky netřesku je nutné brát spíše z prostředka, tam jsou lístky nejvíce chutné. Bude super určitě do každého letního salátu. Navrhuju oříznout špičku a překrojit lístek minimálně na půlku.

forum 7 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

OVOCNÝ CHLEBÍČEK - RYBÍZ, BORŮVKY, BANÁN

DEZERT / BEZ CUKRU / BEZ MLÉKA / SLADKÉ
Ovocný chlebíček - rybíz, borůvky, banán

Minulý týden jsme vyrazili s Petrem na víkend do Krušných hor. Jako správní výletníci jsme navštívili nějaký ten zámek, udělali menší túru. Ale největší relax pro mě bylo sbírání borůvek cestou na vyhlídku. Mimochodem vyhlídka Popova skála je fakt pecka. Samozřejmě, že jsem na to nebyla připravená, takže místo bandičky, jsme sbírali borůvků do petky. Byla jsem v sedmém nebi. Všude úplně modro, moje ruce modré, pusa modrá…

Vrátili jsme se z dovči a Petrova mamča říká “pojď, u souseda na pozemku (nikdo tam asi 20 let nebydlí) je krásnej rybíz. Slovo pozemek není správné označení. Je to naprostá džungle, hlavně všude kopřivy a já samozřejmě v kraťasech, tílku a žabkách. Uprostřed té malé buše byl ale krásný stromek rybízu. Za pár minutek jsme si nasbíraly plné mísy a hurá, šlo se na péct.

Banánový chlebíček byl vždy náš favorit. Možná i protože je extra snadný. Každopádně jsem si řekla, že ho zkusím trochu oživit a to byla teda trefa do černého. Takový chlebíček s rybízem a borůvkama je fakt terno. Samozřejmě chutná ještě víc, když máte vlastnoručně nasbírané ovoce.

forum 1 komentář ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

Foodblog roku

2019

Foodblog roku přeskočil rok 2018 a rovnou vyhlásil vítěze za rok 2019. Nemůžeme být šťastnější, vyhráli jsme v hlavní kategorii - Food blog roku 2019. Jupíí a moc vám všem děkujeme!
vítěz food blogu roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'