MUNGO FAZOLE S VEJCI

VEGETARIAN / PODZIM / VEČEŘE
Mungo fazole s vejci

Jíst luštěniny se neustále učím. Jediné, co jsem zvládala jako malá jíst, byla čočková polévka ve školní jídelně. Ale takové fazole, ty do mě nikdo nedostal. Poslední roky jsem si oblíbila čočku, cizrnu a některé typy fazolí. Píšu to stále dokola, ale je to vážně jen o tom, jak to člověk umí připravit.

Následující recept by mohl být taková exotická verze našeho typického jídla “čočka s vajíčkem”. Tahle verze je však absolutně boží, šťavnatá a krásně provoněná. Ovšem v hlavní roli jsou mungo fazole, které pochází původem z Indie. Mně osobně trochu připomínají chuť čerstvého hrášku. Pro lepší stravitelnost je dobré mungo fazole předem namočit alespoň na 2 hodiny. Není to povinnost, ovšem doba vaření se nepatrně zkrátí a není pak během vaření potřeba dolívat další vodu. Následující postup je bez namáčení.

Fotky postupu jsem teď bohužel nestíhala, protože jsem odbíhala od kuchyňské pultu o metr dál ke stolku, do mé “kanceláře” pracovat. Příště snad doplním, kdyby někdo potřeboval nějaký detail :-).

forum 18 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

BATÁTOVÁ PIZZA - TUŇÁK, LILEK

OBĚD / VEČEŘE / DO 60 MIN
Batátová pizza - tuňák, lilek

Když jsem pekla podruhé tuto pizzu, přišel ke mě Petrův taťka a ptá se: „co to děláš?“ a já na to: „takovou zdravější verzi pizzy“. Jen tak se pousmál a šel si nandat guláš. Ve chvíli, kdy už jsem dokončovala zdobení, přišel znova a povídá: „koukám, že jsi docela šikovná.“ Nenabídla jsem mu, ale vsadím se, že i on měl na ní chuť.

Ingredience na pizzu z batát máte 100% vždy doma. Je to taková záchrana, když vám přijde, že v lednici není nic. Aby vše šlo jak po másle, je dobré mít výkonný mixér, ve kterém rozmixujete batáty dohladka.

forum 9 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

MASOVÉ KULIČKY

VEČEŘE / OBĚD / PALEO / MASO
Masové kuličky

Poslední dobou jsem se v kuchyni kvůli práci pohyboval trochu méně. Nakonec na mě ale došlo. Už dlouho jsme na blog nedali recept s masem, sáhnul jsem po masových koulích z kuchařky Well Fed. Často si jich uděláme více a jíme je několik dní. Zavařené jsou i skvělým dárkem především pro chlapy :-).

Gabča: Spoustu lidí má slabost pro kuličky, co mají v Ikee. Přísahám na psí uši, že tyhle jsou dvakrát tak lepší a když vám uvaří drahá polovička, je jasný, že to musí být tutovka.

forum 2 komentáře ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

HOVĚZÍ KEBAB - ČESNEK, MÁTA

PALEO / GRIL
Hovězí kebab - česnek, máta

Nechystáte se tenhle víkend grilovat? My jsme nedávno připravovali celé menu na gril. Hlavním hřebem večera byly tyhle hovězí kebaby. Všechno se povedlo, i když jsme nakonec jedli všechno studené. To u nás při focení není ale nic neobvyklého. Co je ale alespoň pro mě překvapující, že se Gabče nic nestalo. Šplhala totiž pro ten nejlepší snímek do korun stromů, aby mohla zachytit celé menu z výšky.

forum 5 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

PÓRKOVÁ POLÉVKA - CHŘEST, VLAŠSKÉ OŘECHY

VĚČEŘE / BEZ LAKTÓZY / BEZ LEPKU / VEGAN / VEGETARIÁN
Pórková polévka - chřest, vlašské ořechy

O víkend mě vzala kamarádka na výlet do Hostína na chřestové slavnosti. Je to taková naše tradice. Vždy si poslechneme přednášku o historii a pěstování chřestu, protože do roka vše vždy zapomeneme. Letos jsem si však řekla, že naše chřestové hody řádně zachytím. Ráno dám nabít foťák, takže samozřejmě baterka zůstává doma bezpečně v nabíječce…nevadí, tak snad příští rok.

S nákupem chřestu jsem to tam trochu přepískla – koupila jsem 4 obří svazky. Má to ale jedno plus, mám prostor pro experimenty. Chřest hraje hlavní roli především v polévkách, já jsem ho ale odstavila na druhou kolej za pórek.

Tato pórková polévka je inspirována mým minulým receptem, respektive žlutou, takže opět je tu kurkuma a jablko a znovu upozorňuji, není to sladké :-).

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

KUŘE S JABLKY - BORŮVKY A KURKUMA

MASO / OBĚD / VEČEŘE / BEZ LEPKU
Kuře s jablky - borůvky a kurkuma

Po sladkých receptech jsem se rozhodla dát dohromady něco “pořádného”. Něco, z čeho se opravdu najíme. Petr si dává bohužel od vaření pauzu, takže máme kuchyni s Chicem zase jen pro sebe. Většinou mám problém s tím, že vařím malé množství. Vždy dělám 2 porce, což je někdy velká nevýhoda, jednoduše musím vařit každý den. Ale pokud peču kuře, vím, že další den vařit nemusím … plus Chicovi se kuře taky zamlouvá, protože dostane menší výslužku za dozor.

Recept se může na první pohled zdát malilinkato strašidelný … ke kuřeti jablko a borůvky? Je naprosto super. Byl otestován a schválen. Ovoce vytvoří lehce nasládlou šťávu, která dodá kuřeti šmrnc. Pokud si dáme takhle uvařené kuře k večeři, jíme jako přílohu vlastně jen ta jablka a nějaký zeleninový salát. Další příloha není nutná.

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

Foodblog roku

2019

Foodblog roku přeskočil rok 2018 a rovnou vyhlásil vítěze za rok 2019. Nemůžeme být šťastnější, vyhráli jsme v hlavní kategorii - Food blog roku 2019. Jupíí a moc vám všem děkujeme!
vítěz food blogu roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'