STEAK V KAKAU - PAPRIKA, CHILLI, PEPŘ

PALEO / DO 25 MIN / VEČEŘE / BEZ LEPKU
Steak v kakau - paprika, chilli, pepř

Nestává se to často, ale hned při prvním pokusu o tenhle netradiční steak mi Gabča řekla, že takhle to musím dát na blog. Gabča je perfektcionistka a vše musí ladit do posledního puntíku a taky netrvalo dlouho a už jsme recept měnili. Já jsem kakao přídaval, Gabča ubírala. Ale nakonec jsme došli k ideálnímu poměru, který není tak silně aromatický ale zase ne tak slabý, že ztrácí své netradiční kouzlo.

Když jsme se dali do focení receptu, Gabča přemýšlela nad přílohou, která se bude hodit k masu a bude zároveň jednoduchá na přípravu. Co třeba mrkve? Jojo, a byly tak super, že recept musíme přidat na blog. Samozřejmě jsme si ho nezapsali, takže ho zkoušíme znovu a znovu.. (recept na mrkve už je na světě.)

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

VAJÍČKOVÁ POMAZÁNKA - AVOKÁDO, CITRON

SNÍDANĚ / VEČEŘE / PALEO / VEGETARIAN
Vajíčková pomazánka - avokádo, citron

Včera jsem vyvětrali kola. Zastavili jsme se u kamarádů a dostali jsme od nich krásná vajíčka. Každopádně řeknu vám, jezdit na kole po polní cestě s vajíčky není nejlepší věc. Když jsme se vrátili domů, už tak krásná nebyla. Udělali jsme z nich vajíčkovou pomazánku a byla to paráda.

forum 4 komentáře ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

JEHNĚČÍ KOTLETY - KARDAMOM, MUŠKÁTOVÝ OŘECH, MÁTA

PALEO / DO 25 MIN / VEČEŘE
Jehněčí kotlety - kardamom, muškátový ořech, máta

Jehněčí maso mám hrozně rád. Často ho Gabče připisuji na nákupní seznam. Děláme z něj třeba masové kuličky, ale zkoušeli jsme i guláš.

U receptu na jehněčí kotlety jsme se opět inspirovali Londýnem. Když jsme se scházeli u kamarádů na jídlo, byl to takový svátek. Každé jídlo jsme mezi sebou sdíleli. Podávalo se spoustu chodů a příloh. A kotlety byly top. Můžete je jíst totiž i rukama. A především u chlapů mají neskutečný úspěch.

Už se těšíme až se trochu oteplí a my rozpálíme ten náš malý gril na balkóně, který ale vůbec nekouří. Na něm jsou kotlety jednoznačně nejlepší.

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

KUŘECÍ ŠPÍZY - SKOŘICE, ČESNEK, PISTÁCIE

VEČEŘE / OBĚD / PALEO / BEZ LEPKU / DO 15TI MIN
Kuřecí špízy - skořice, česnek, pistácie

Tento recept jsme si přivezli z Londýna. Naučila mě ho kamarádka Saima z The Hampstead Kitchen. V kuchyni se mnou měla daleko více trpělivosti než Gabča. Nejenže jsem byl tenkrát kuchyní absolutně nepoznamenaný, chyběla mi samozřejmě i anglická slovní zásoba z kuchyně.

Sama o receptu říká: “Recept vznikl náhodou, ale stal se mezi našimi kienty hodně oblíbeným. Můžete jej servírovat jako jednohubky, předkrm nebo mezze (předkrm na středovýchodě) a také jako hlavní chod. Na talíři jej měli celebrity, milionáři, prezident a dokonce král.”

Za mě jen, že toto kuře budete absolutně milovat. To vám slibuju na 100%.

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

TEPLÝ SALÁT - RÝŽE, MANDLE, BRUSINKY, CIBULE

VEČEŘE / OBĚD / DO 45 MIN / VEGETARIAN / VEGAN
Teplý salát - rýže, mandle, brusinky, cibule

Konečně přišla krásná zima. A my jsme vyměnili studený salát za teplý. Narozdíl od Petra nemusím jíst maso každý den. Postačí mi pěkná mísa husté zeleninové polévky či salátu.

Inspirovali jsme se naším milovaným Ottolenghim. Velkou nevýhodou tohoto kuchaře však je, že vše dělá hrozně složitě a s minimálně 15 ingrediencemi. A tak jsme si jednoho dne salát zjednodušili, pár věcí nahradili, poměry upravili a světě div se, je to stále paráda.

Na recept používáme 2 typy rýže. Máme slabost pro divokou černou rýži, která nám vyloženě chutná. Plus nás samozřejmě těší, že má nižší glykemický index než bílá i hnědá rýže, více bílkovin a vlákniny a méně tuku. Není ale nejlevnější a pokud si chcete recept ještě zjednodušit, můžete použít pouze jeden typ rýže.

Salát jíme rovnou teplý. Petr si k němu dává někdy grilované kuřecí maso, ale není to opravdu potřeba, každým polknutím lžíce salátu cítíte něco nového.

forum 8 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

HRÁŠKOVÁ POLÉVKA - ŠPENÁT, MÁTA

VEČEŘE / POLÉVKA / DO 30 MIN / PALEO
Hrášková polévka - špenát, máta

Konečně je tu zima a já mám jednoduše radost. Ano, zbožňuju zimu a když vidím padat sníh, nemůžu se přestat usmívat. Je tu čas pořádně hustých polévek, které k mojí představě zimy neodmyslitelně pat­ří.

forum 6 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

Foodblog roku

2019

Foodblog roku přeskočil rok 2018 a rovnou vyhlásil vítěze za rok 2019. Nemůžeme být šťastnější, vyhráli jsme v hlavní kategorii - Food blog roku 2019. Jupíí a moc vám všem děkujeme!
vítěz food blogu roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'