SMOOTHIE - POMERANČ, REBARBORA, ŘEPA, MANGO
Doma nám zbyl poslední smutný stonek rerbarbory, tak jsem se ho rozhodla hodit do smoothie. Díky mangu a pomerančům není cítit žádná kyselost. Smoothie je slaďounké a protože jsem nepoužila odšťavňovač je i krásně husté.
Abych získala krásnou barvu, přidala jsem malý kousek řepy. Ta má výraznou chuť a vůni, takže může při větším množství pohltit všechno ostatní.
KUŘE S JABLKY - BORŮVKY A KURKUMA
Po sladkých receptech jsem se rozhodla dát dohromady něco “pořádného”. Něco, z čeho se opravdu najíme. Petr si dává bohužel od vaření pauzu, takže máme kuchyni s Chicem zase jen pro sebe. Většinou mám problém s tím, že vařím malé množství. Vždy dělám 2 porce, což je někdy velká nevýhoda, jednoduše musím vařit každý den. Ale pokud peču kuře, vím, že další den vařit nemusím … plus Chicovi se kuře taky zamlouvá, protože dostane menší výslužku za dozor.
Recept se může na první pohled zdát malilinkato strašidelný … ke kuřeti jablko a borůvky? Je naprosto super. Byl otestován a schválen. Ovoce vytvoří lehce nasládlou šťávu, která dodá kuřeti šmrnc. Pokud si dáme takhle uvařené kuře k večeři, jíme jako přílohu vlastně jen ta jablka a nějaký zeleninový salát. Další příloha není nutná.
POMERANČOVÉ MUFFINY - KARDAMOM, REBARBORA
O víkendu jsem vytáhla oblíbenou íránskou kuchařku Joon a rozhodla se upéct něco sladkého. Hlavní kritérium výběru bylo, mít za pár minut hotovo. Objevila jsem extrémně sympatické muffiny s pomerančem. Doma jsem měla svazek rebarbory, tak jsem kousel nakrájela a přidala do těsta a výsledek byl lepší než nejlepší.
Těsto je poměrně řídké, ale není se čeho bát. Výsledkem jsou vláčné a lehké muffiny, se kterými jsme uspěli i u dětí :-). Rovnou jsem se rozhodla, že je hodím na blog. S kvítky fialek vypadají docela k nakousnutí, ne?
Můj tip: Včera ráno jsme si je dali k snídani s červeným pomerančem.
MRKVOVÝ DORT - MANDLE, DATLE, VAJÍČKA
Sladkému se vyhýbáme, ale jednou za čas si nějakou tu sladkost dáme rádi. Většinou skončíme u raw zákusků. Gabča má ale slabost pro mrkvové dorty – klasické z bílé mouky a s normálním cukrem. Překvapil jsem ji proto na její svátek domácím mrkvovým dortem a huráá, měl úspěch. Nicméně než se dostal dort na blog, Gabča mi postup ještě několikrát změnila. Slíbil jsem vám jej i v jednom z našich newsletterů, tak se budu modlit, aby vám chutnal.
Sladkému se poslední dny nevyhýbáme :-) Popravdě poslední týden jsem snad každý den měla venku něco sladkého.. takže mluv a piš pěkně na férovku :-). G.
SALÁT - ČÍNSKÉ ZELÍ, ČERVENÉ ZELÍ, MRKEV, JABLKO
Poslední roky jsem měla problém s čínským zelím. Vždy když jsem ho dostala v bedýnce, vůbec se mi jej nechtělo zpracovávat. Většinou jsem dala přednost nějakému pěkně zelenému salátu. Pak mě ale napadlo, že si udělám jednoduchý salát, který mi dělávala babička. Potřeboval jen pár změn. Místo cukru, jsem použila trošku rýžového sirupu a jablko. Místo klasické cibule jsem zvolila šalotku, která má jemnější chuť.
Černá sezamová semínka a olej jsou taková třešnička na dortu. Semínka a olej nejsou nutná, ale nám tato verze salátu chutná nejvíce a zároveň do sebe dostáváme jedny z nejzdravějších semínek vůbec. Olej zvyšuje imunitu a pomáhá při stavech fyzického i psychického vyčerpání, což se Petrovi přesně teď hodí. Plus obecně platí, že konzumace, jak semínek, tak oleje příznivě působí na trávení.
Tento salát má další malé plus, a to že ho můžeme jíst i další den. Chutná stále dobře a stále i pěkně vypadá … žádné zvadlé listy. My ho moc rádi jíme například k pečenému kuřeti s rýží.
GRILOVANÉ MRKVE - POMERANČ, SEMÍNKA
Minulý týden se Petr rozhodl udělat další recept na blog. Naprosto skvělý kousek … steak. Jelikož je naše kuchyně vážně malinkatá, musela jsem jako přílohu udělat něco jednoduchého, hlavně abych se mu tam nepletla. Stačí, že tam musí být Chico.
V lednici jsme měli 2 svazky mrkví a v bedýnce jeden ne zrovna nejkrásnější pomeranč. To bude krása na fotkách, řekla jsem si. Nakonec to vypadalo vážně pěkně a ještě k tomu to skvěle chutnalo. Bohužel jsem si nenapsala, jak jsem to připravila poprvé, takže tento týden jsme měli hodně mrkvový. Nakonec až varianta číslo 4 si zasloužila jít na blog.
Takto grilované mrkve mohou být přílohou k masu a nebo je můžete mít třeba jen s hummusem.
Foodblog roku
2019
2017
2016
Kdo jsme?
A kdo jsi ty?
Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.
Mrkni se
Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.
