STEAK V KAKAU - PAPRIKA, CHILLI, PEPŘ
Nestává se to často, ale hned při prvním pokusu o tenhle netradiční steak mi Gabča řekla, že takhle to musím dát na blog. Gabča je perfektcionistka a vše musí ladit do posledního puntíku a taky netrvalo dlouho a už jsme recept měnili. Já jsem kakao přídaval, Gabča ubírala. Ale nakonec jsme došli k ideálnímu poměru, který není tak silně aromatický ale zase ne tak slabý, že ztrácí své netradiční kouzlo.
Když jsme se dali do focení receptu, Gabča přemýšlela nad přílohou, která se bude hodit k masu a bude zároveň jednoduchá na přípravu. Co třeba mrkve? Jojo, a byly tak super, že recept musíme přidat na blog. Samozřejmě jsme si ho nezapsali, takže ho zkoušíme znovu a znovu.. (recept na mrkve už je na světě.)
VAJÍČKOVÁ POMAZÁNKA - AVOKÁDO, CITRON
Včera jsem vyvětrali kola. Zastavili jsme se u kamarádů a dostali jsme od nich krásná vajíčka. Každopádně řeknu vám, jezdit na kole po polní cestě s vajíčky není nejlepší věc. Když jsme se vrátili domů, už tak krásná nebyla. Udělali jsme z nich vajíčkovou pomazánku a byla to paráda.
RYCHLÉ MALÉ MAZANCE - RÝŽOVÁ MOUKA, MANDLOVÁ MOUKA, DATLE, BRUSINKY
Na Velikonoce jsme si připravili vlastní verzi mazance. Jsou to spíše malé a roztomilé mazanečky.. jednoduše k nakousnutí. Recept je naprosto jednoduchý. Není v něm droždí, takže máme za 50 minut dobrotu na stole.
V týdnu jsem byla ranní ptáče a upekla je k snídani. Nejlepší postup? Vstanete na šestou, připravíte si těsto a rovnou dáte péct. Mezitím se pěkně protáhnete, dáte pár serií dřepů (já momentálně pracuju na svém zadku) a za půl hodinky vyndaváte z trouby. Před půl osmou už snídáte s drahou polovičkou vychladlé krásné bochánky např. s datlovou nutelou.
MÁTOVO LIMETKOVÝ RAW DORT - MANDLE, DATLE, KOKOS
Moc rádi si jednou za čas připravíme raw dortík. Je jednoduchý a nedá se na něm téměř nic pokazit. S dobrým mixérem je hotov za pár minut, s mixérem na smoothie za pár desítek minut. Máme to skutečně ozkoušeno. Velký mixér nám vybouchl zrovna, když jsme připravovali dortík pro Koloniál, a tak nám nezbylo nic jiného, než vzít do ruky stolní mixér na krustu a malý mixér na smoothie na krém.
Pokud máte rádi citronový cheesecake, ten to dort si také zamilujete.
JEHNĚČÍ KOTLETY - KARDAMOM, MUŠKÁTOVÝ OŘECH, MÁTA
Jehněčí maso mám hrozně rád. Často ho Gabče připisuji na nákupní seznam. Děláme z něj třeba masové kuličky, ale zkoušeli jsme i guláš.
U receptu na jehněčí kotlety jsme se opět inspirovali Londýnem. Když jsme se scházeli u kamarádů na jídlo, byl to takový svátek. Každé jídlo jsme mezi sebou sdíleli. Podávalo se spoustu chodů a příloh. A kotlety byly top. Můžete je jíst totiž i rukama. A především u chlapů mají neskutečný úspěch.
Už se těšíme až se trochu oteplí a my rozpálíme ten náš malý gril na balkóně, který ale vůbec nekouří. Na něm jsou kotlety jednoznačně nejlepší.
POMAZÁNKA ZE SUŠENÝCH RAJČAT - KEŠU, CITRÓN, DATLE
Tuto pomazánku jsem nám poprvé připravila jako svačinku na cestu do Itálie. Bohužel jsem ze svačiny moc neměla, musela jsem se podělit a to já nerada :-). Kamarádka ale připravila brownies, takže jsme udělaly férovou výměnu. Trochu jsem se bála reakce, protože je to přece jen něco jiného, ale během 10ti minut se snědlo vše a to před námi bylo ještě 500 km.
Pomazánkou ze sušených rajčat jsem se inspirovala v jedné raw kuchařce a protože má Petr velkou slabost pro sušená rajčata, začala jsem ji dělat častěji a častěji, až z toho vznikl tento recept s pořádnou dávkou chilli a pažitky.
V receptu není žádná majonéza či tvaroh. Pomazánka má spoustu zajímavých chutí, takže do ní nedáváme ani špetku soli. Datle s citrónem krásně oživí chuť celé pomazánky. Pokud ale nemáte datle, vynechte citrón a použijte šťávu z pomeranče. Každopádně první varianta je zajímavější.
S česnekem bacha. Záleží, jaký česnek doma máte. Pokud dáte 3 stroužky českého česneku může to být docela nářez.
Mažeme ji na chleba, na oslavě jsem ji podávali jako jednohubky a nebo ji jíme i jako dip s hranolkami ze zeleniny.
Kešu oříšky vždy namáčíme, nejenže změknou, ale především to podporuje trávení. Pomazánku tak zvládneme udělat i v malém a ne zrovna extra výkonném mixéru.
Foodblog roku
2019
2017
2016
Kdo jsme?
A kdo jsi ty?
Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.
Mrkni se
Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.
