BEZLEPKOVÝ CHLEBA - CIZRNOVÁ MOUKA,RÝŽOVÁ MOUKA

BEZ LEPKU / PEČENÍ
Bezlepkový chleba - cizrnová mouka,rýžová mouka

Dnešek měl být extra produktivní den. Měla jsem v plánu vstát brzo ráno, překvapit Petra snídaní, rychle dodělat práci, která má mi tu už nějaký den stojí a pak být ready na nějaký kratší výlet za nějakou dobrotou.

Vše bylo jinak, večer jsem se dozvěděli smutnou zprávu a vše se rázem změnilo. Je hrozný, když vidíte, jak váš parťák bojuje s bolestí a protože je chlap, nechce na sobě nic dát znát a dělá jako že nic a vy, přestože s nim žijete tolik let, nevíte jak se zachovat a co říct. A tak oba sedíme u počítač a zabíjíme čas.

Už mám tento recept na bezlepkový chleba rozepsaný 4 měsíce a dnes je ideální den jej dopsat. Pekla jsem ho mnohokrát. Je vhodné jej sníst do 3. dne. Máme ho moc rádi například k polévkám či s pomazánkou ze sušených rajčat.

forum 23 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

MUNGO FAZOLE S VEJCI

VEGETARIAN / PODZIM / VEČEŘE
Mungo fazole s vejci

Jíst luštěniny se neustále učím. Jediné, co jsem zvládala jako malá jíst, byla čočková polévka ve školní jídelně. Ale takové fazole, ty do mě nikdo nedostal. Poslední roky jsem si oblíbila čočku, cizrnu a některé typy fazolí. Píšu to stále dokola, ale je to vážně jen o tom, jak to člověk umí připravit.

Následující recept by mohl být taková exotická verze našeho typického jídla “čočka s vajíčkem”. Tahle verze je však absolutně boží, šťavnatá a krásně provoněná. Ovšem v hlavní roli jsou mungo fazole, které pochází původem z Indie. Mně osobně trochu připomínají chuť čerstvého hrášku. Pro lepší stravitelnost je dobré mungo fazole předem namočit alespoň na 2 hodiny. Není to povinnost, ovšem doba vaření se nepatrně zkrátí a není pak během vaření potřeba dolívat další vodu. Následující postup je bez namáčení.

Fotky postupu jsem teď bohužel nestíhala, protože jsem odbíhala od kuchyňské pultu o metr dál ke stolku, do mé “kanceláře” pracovat. Příště snad doplním, kdyby někdo potřeboval nějaký detail :-).

forum 14 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

BEZLEPKOVÝ PEKANOVÝ KOLÁČ

VEGAN / SLADKÉ / PODZIM / DO 45 MIN
Bezlepkový pekanový koláč

Tenhle jednoduchý pekanový koláč je pro mě rozhodně TOP 1 v kategorii sladké od PG foodies. Přestože nejsem velkým milovníkem karamelu, tohle je prostě zážitek. Za posledních 7 dní jsem ho pekla už 5 krát. Jojo, tenhle koláč je prostě jistota, zvlášť když si musíte něco žehlit a nebo jdete na pracovní pohovor. (Petr dostal novou práci a tenhle koláč v tom hrál určitě velkou roli.)

Poslední 5.pečení se odehrálo přímo v akademii Makra, kde jsem si mohla vyzkoušet jednou z nejmodernějších kuchyní v Evropě. Jsou v ní zařízení, které ani neumím pojmenovat. Pamatujete si hru Nonstop, jak se muselo hádat, k čemu nějaká věc slouží? Trochu jsem se bála, abych se do takové situace nedostala :-). Přestože jsem musela trochu improvizovat a péct pekanový dort z drcených mandlí a normálního sušeného kokosu, dopadlo to dobře a výsledek jsem prezentovala na u kamarádky v kavárně Chez nous ke dni soukromého podnikání.

forum 27 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

DÝŇOVÝ FRANCOUZSKÝ TOAST

SLADKÉ / VEGETARIAN / PODZIM / DO 15 MIN / BEZ LEPKU
Dýňový francouzský toast

Dýňová série receptů pokračuje. Z dýňového pyré jsme si připravili dýňový chlebíček a z něj jsme si druhý den udělali sladký chlebík ve vajíčku. Tomu říkám jasná víkendová podzimní snídaně (ideálně do postele).

Je téměř vědecky prokázáno, že není dobré připravovat tento recept z čerstvého chlebíčku, plátky by se vám ve vejci na 82% rozpadly… trochu si vymýšlím, věděcky to potvrzené nemám, jaká je přesně šance neúspěchu také nevím. Každopádně doporučuju počkat na druhý den. :-)

Nejlepší je podávat tuto bombu s čerstvým banánem a broskvemi. Pokud nemáte dost sladkého, připravte si ještě menší dávku čokoládové polevy. Je to neodolatelné, že? :-)

ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

DÝŇOVÝ CHLEBÍČEK

DEZERT / PODZIM
Dýňový chlebíček

Miluju péct sladké chlebíčky. Jsou jednoduché a nedá se na nich nic pokazit. Teda ledaže zapomenete nastavit minutku, což se u nás pravidelně stává. Tentokrát jsme se pustili do přípravy chlebíčku z dýňového pyré, o kterém jsme psali minule. Pyré je dobré mít dopředu připravené, usnadní vám to práci a můžete jej využít na více receptů (doporučujeme mít zásoby v mrazáku).

Dýňový chlebík v našem podání je vláčný, naprosto podzimní a je ho pořádný kus. Dávka těsta je pro velkou formu o cca 32 cm. Jestliže máte doma menší formu, doporučuji ⅓ dávky ubrat.

forum 8 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

DÝŇOVÉ PYRÉ - ZÁKLAD DO VŠEHO

VEGAN / PALEO / PEČENÍ / SLADKÉ
Dýňové pyré - základ do všeho

Podzim je moje oblíbené roční období, tak jako jaro, léto i zima. Upřímně, líbí se mi každá změna. Změna je u nás i teď v kuchyni. Minulý rok na podzim jsem si poprvé vyzkoušela přípravu jednoduchého dýňového pyré, které se pak stává základem vlastně do čehokoliv – palačinek, chlebíku, polévky apod. Dost mi usnadnilo práci, protože se dá zamrazit, takže před samotnou přípravou dýňové dobroty si stačíi pouze vyndat pytlíček pyré dostatečně dopředu.

forum 7 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

Foodblog roku

2019

Foodblog roku přeskočil rok 2018 a rovnou vyhlásil vítěze za rok 2019. Nemůžeme být šťastnější, vyhráli jsme v hlavní kategorii - Food blog roku 2019. Jupíí a moc vám všem děkujeme!
vítěz food blogu roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'