RYCHLÝ BROKOLICOVÝ SALÁT
Brokolice se nemusí jíst vždy jen pečená či vařená nebo v polévce. V jedné zahraniční kuchařce jsem si všimla, že ji běžně využívají do salátů syrovou. Ochutnala jsem ji a opravdu je skvělá. Jen se bojím, že by v tomto stavu a ve větším množství mohla nadýmat. Máte s tím zkušenost?
KOŘENĚNÉ MLETÉ HOVĚZÍ S VEJCI
Už jsem vám psala, že pracujeme z domova? Oba jsme s Petrem na volné noze. Jenže poslední rok si říkám, že to začíná být dost na hraně. Jsou dny, kdy se přistihnu, že je 11 a já pracuji v pyžamu, aniž bych měla nějakou snídani či dokonce aspoň čaj. Prostě se z postele přesunu rovnou k PC.
A pak jsou tu obědy, které nejde vynechat. Zde je jeden z obědů, který nezabere téměř žádný čas a my ho prostě milujeme. Můžeme být i k večeři :) Je naprosto jednoduchý.. něco jako míchaná vajíčka :-) Navíc 100% zasytí a největšího chlapíka. Tuto kombinaci mletého masa s vejci jíme úplně samotnou nebo třeba s pečenou zeleninou.
BEZLEPKOVÝ QUICHE
Slané koláče jsou teď v létě naprosto prima věc. Jsou jednoduché, dají se vzít na cesty, na piknik a jejich náplně se dají měnit vždy podle toho, co máte doma nebo vám právě roste na zahrádce.
Teď v létě máme plnou lednici cuket a rajčátek, takže jsme se rozhodli přidat na blog právě tuto vegetariánskou v kombinaci s výrazným feta sýrem.
Bezlepkové těsto jako základ na slaný koláč jsme připravovali snad na třikrát. A tahle verze u nás vyhrála. Velmi dobře se s ní pracuje a zároveň její chuť je krásně oříšková, což my máme moc rádi.
SALÁT S CUKETOU A AVOKÁDOVÝM DRESINKEM, OKURKOVÁ LIMONÁDA
O víkendu jsem si opět hrála a snažila se vymyslet rychlé a jednoduché recepty, kterých by se nebála ani moje mamka, protože použité suroviny sežene v pohodě téměř kdekoliv. Recepty jsou připravené přímo pro Penny. Dodali mi totiž tyto krásné sklenice, které je teď možné u nich získat za nasbírané body.
Máme zde jeden jarní salátek, který můžete brát jako zdravější alternativu bramborového salátu. Místo majonézy jsou zde hned dvě varianty dresinků. U nás vede jednoznačně avokádový, ale vím, že ne každý má slabost pro avokádo jako my. Takže tu čeká ještě jeden, tentokrát heřmánkový.
Nápojům se moc na blogu nevěnujeme a myslím, že je to velká chyba. Je mraky možností, jak si vylepšit klasickou vodu z kohoutku. My jsme si poslední dobou oblíbili okurkovou vodu. Pokud neznáte, dole je recept.
SALÁT S BATÁTOVÝMI KRUTONY A LOSOSEM
Už je to celkem dlouho, co jsme na blog přidali recept na salát. Je to zvláštní, protože asi tak 80 % našich večeří tvoří saláty. Jsou rychlé, dobré, zdravé a krásné :)
Když si jdeme sednout s holkama do restaurace, většina z nich si dá salát, ale nejí krutony (včetně mě).
A možná, že i dalším chybí v salátu zdravější krutony, takže jsme si vymysleli si vlastní verzi, která nezabere moc času, a zároveň plnohodnotně zasytí. Hlavní roli dostaly batáty, respektive 1 batáta :)
Batáty jsou nedílnou součástí našeho jídelníčku. Dají se využít na cokoliv – taková polévka, pyré, placky, brownies… hm, fakt skvělé.
LOSOSOVÉ BOMBY S ARTYČOKOVÝM DIPEM
Skoro týden jsem přemýšlela, čím bych mohla přispět do soutěže Aperitivo moment. Abych odstartovala první pokusy, musela jsem zvolit nápoj, s kterým se bude jednoduchý pokrm podávat. Jelikož piji alkohol úplně minimálně, sáhla jsem po nealko Crodinu, lehce nahořklém nápoji, který je v naprosto božích sklenicích. Jeho základem jsou prý bylinky. Jenže jaké? Googlovala jsem a nic, nic co by mi mohlo pomoci začít kombinovat.
Ptala jsem se kamarádů, co si dávají malého v hospodě, koukala jsem do jídelních lístků na předkrmy, ale stále zamlženo. A pak jsem si vzpomněla na Barcelonu a tu zvláštní kouli plněnou masem, která mi přišla krásná a vlastně i zábavná. Do toho se opět projevila moje úchylka “vše musí ladit”. Takže když se do koule zakousnete, je stejně oranžová jako samotný nápoj.
Lososové kuličky nebo, jak já jím říkám, bomby mají díky spojení lososa, kopru a zázvoru osvěžující chuť. Na obalení jsem zvolila mandlovou mouku přirozeně bez lepku a oživila ji sezamem.
Jíst koule bez dipu, by byla velká škoda. Hledala jsem něco italského, jelikož je Crodino právě původem z Itálie. Zde jsem hodně experimentovala a sáhla po artyčocích, které mám spojené se severem Itálie, a zároveň se podle knížky The flavour Thesaurus hodí k hořkým nápojům… takže bingo :-)
Dip má díky kombinaci máty s hořčičným semínkem jemně ostrý dojezd.
A malá třešnička na dortu jsou mrkvové křupavé nudličky místo chipsů.
Foodblog roku
2019
2017
2016
Kdo jsme?
A kdo jsi ty?
Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.
Mrkni se
Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.
